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Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Utensilien

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Ruhezeit: 30 Minuten

Backzeit: 40 Minuten

Gesamte Backzeit: 1 Stunde 25 Minuten

SCHRITT 1: In einer großen Schüssel das Mehl und den Zucker vermischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

SCHRITT 2: Die weiche Salzbutter hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten, bis er glatt wird.

SCHRITT 3: Nach und nach die Eier eins nach dem anderen unterkneten, während Sie den Teig weiter kneten.

SCHRITT 4: Das Backpulver hinzufügen und mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

SCHRITT 5: Eine Kugel aus dem Teig formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.

SCHRITT 6: Den Ofen auf 180°C vorheizen, dann eine Kuchenform einfetten und den Teig einfüllen.

SCHRITT 7: Die Oberfläche des Teigs glätten und mit einem Eigelb bestreichen, um es schön goldbraun zu machen.

SCHRITT 8: Etwa 40 Minuten backen, die Garzeit mit einem Messer überprüfen: die Klinge sollte sauber herauskommen.

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Ein traditioneller bretonischer Kuchen zu Hause zu machen, ist eine bereichernde Erfahrung, die es ermöglicht, die ganze Fülle der bretonischen Gastronomie zu schätzen. Das authentische Rezept zu befolgen, gibt die Gelegenheit, einfache, aber schmackhafte Zutaten zu kombinieren, um ein Dessert zu kreieren, das allen schmeckt. Die Aromen von Salzbutter und Eier bieten einen unvergleichlichen Geschmack.

Indem man sich die Zeit nimmt, um den Teig gut zu bearbeiten, kann jeder Koch das Vergnügen der handwerklichen Patisserie neu entdecken. Ob für ein Fest, einen Nachmittagssnack oder einfach nur zum Spaß, der bretonische Kuchen wird immer die Gaumen Ihrer Lieben erfreuen. Bereiten Sie Ihre Form vor und lassen Sie sich von diesem süßen Genuss von den bretonischen Küsten verführen!