Rezept für Weinfondue: ein geselliges Gericht zum Teilen

Zutaten

Rezept für 4 Personen.

🍖 1 kg Rindfleisch (Überraschung, Seelachs, Schulter oder Schenkel) 🍷 1 Flasche Riesling oder Sylvaner
🧄 1 Knoblauchzehe 🧅 1 Zwiebel
🥓 125 g Speck 🍲 50 cl Hühnerbrühe
🌿 4 Nelken 🍗 800 g weißes Fleisch (Kalb, Huhn oder Truthahn)

Utensilien

🍲 Fondue-Topf 🍴 Soßensauce
🥄 Holzlöffel 🍷 Weinflasche
🔪 Küchenmesser 🥗 Teller für Beilagen
🍽️ Fondue-Teller 🥄 Esslöffel
🥩 Fondue-Gabel 🌿 Mörser und Stößel

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ruhzeit: Keine

Gesamtzeit: 30 Minuten

SCHRITT 1: Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie sie zusammenstellen. Stellen Sie sicher, dass alle Fleischsorten und der Wein bereit stehen.

SCHRITT 2: Schneiden Sie das Fleisch in Würfel von etwa 3 cm, um das Kochen im Fondue-Topf zu erleichtern.

SCHRITT 3: Schälen und schneiden Sie die Zwiebel in feine Stücke, und bereiten Sie die Gewürze vor, indem Sie sie leicht im Mörser zerstoßen.

SCHRITT 4: Gießen Sie den Rotwein in einen Fondue-Topf und fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Lassen Sie alles aufkochen.

SCHRITT 5: Sobald die Mischung kocht, fügen Sie die Zwiebel, die Gewürze und den Speck hinzu. Lassen Sie einige Minuten köcheln.

SCHRITT 6: Stecken Sie die Fleischstücke auf die Fondue-Gabeln und tauchen Sie sie in die kochende Mischung, um sie zu garen.

SCHRITT 7: Kochen Sie die Fleischstücke, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist, und wenden Sie sie regelmäßig.

SCHRITT 8: Servieren Sie die Fondue vigneronne mit Beilagensaucen und Gemüse und genießen Sie diese Mahlzeit mit Freunden.

Die Fondue vigneronne ist zweifellos ein gesellschaftliches Gericht, das um den Tisch versammelt. Indem Sie dieses Gericht mit Ihren Lieben teilen, schaffen Sie unvergessliche Momente der Geselligkeit und des Austauschs. Ob mit zarten Fleischstücken oder einer Auswahl an schmackhaften Saucen, jeder Gast kann sein kulinarisches Erlebnis nach seinen Vorlieben anpassen.

Darüber hinaus hebt die Kombination aus Wein, ob rot oder weiß, den Geschmack des Fleisches hervor und ermöglicht es, reichhaltige und komplexe Aromen zu erleben. Die Einfachheit der Zubereitung fördert die Inklusivität und macht jedes Abendessen zu einem besonderen Moment. Laden Sie Freunde ein, holen Sie den Fondue-Topf heraus und genießen Sie gemeinsam diese herzliche Tradition, die dazu einlädt, weit mehr als nur Gerichte zu teilen.

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