Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🍚 80 g Klebreismehl | 💧 160 ml Wasser |
🍬 70 g Zucker | 🌽 Maisstärke (zum Bestäuben) |
Utensilien
🍚 Schüssel oder Mixschüssel | 🥄 Spachtel |
🌡️ Mikrowelle | 🍽️ Flacher Teller |
🧊 Lebensmittelverpackung | 🥣 Schneebesen |
⚖️ Küchenwaage | 🧫 Vakuumbehälter |
Zubereitung Schritt für Schritt
Zubereitungszeit : 10 Minuten
Kochzeit : 5 Minuten
Ruhzeit : 30 Minuten
Gesamtzeit : 45 Minuten
SCHRITT 1: In einer Schüssel 80 g Klebreismehl, 70 g Zucker und 140 ml Wasser vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
SCHRITT 2: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 5 Minuten auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen.
SCHRITT 3: Den Teig aus der Mikrowelle nehmen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
SCHRITT 4: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Mochiteig auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.
SCHRITT 5: Mit einem Ausstecher Kreise oder Quadrate ausstechen, um individuelle Portionen zu formen.
SCHRITT 6: Wenn gewünscht, füllen Sie jeden Mochi mit Rotbohnenpaste oder Ihrer Wahl, bevor Sie sie verschließen.
SCHRITT 7: Die Mochis mit etwas Maisstärke einwickeln, um ein Verkleben zu vermeiden, und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie genießen.
Ihre eigenen Mochis zu Hause zuzubereiten, ist eine der erfreulichsten Aktivitäten. Mit einfachen Zutaten wie Klebreismehl, Zucker und Wasser ist es einfach, einen zarten Mochiteig herzustellen, der Ihre Liebsten begeistern wird. Ob Sie sie mit Eiscreme oder köstlicher rote Bohnenpaste füllen, Sie haben die Freiheit, verschiedene Geschmäcker und Texturen zu erkunden.
Lassen Sie sich von der Zubereitung nicht einschüchtern! Wenn Sie klare Schritte folgen und gute Zutaten verwenden, können Ihre Mochis mit denen der besten Konditoreien konkurrieren. Dieser kreative Funke wird Ihnen die Tür zu gemeinsamen Momenten rund um eine feine japanische Küche öffnen. Vor allem, haben Sie viel Spaß bei der Zubereitung dieser Süßigkeiten!