Zutaten
Rezept für 4 Personen.
🌟 Schweineschenkel : 1,5 kg | 🧄 Knoblauch : 1 Zehe |
🧅 Zwiebel : 1 | 🥔 Kartoffeln : 500 g |
🥕 Karotten : 2 | 🥓 Bacon : 50 g |
🍷 Weißwein : 20 cl | 🌿 Thymian : einige Zweige |
🫒 Olivenöl : 2 Esslöffel | 🧂 Salz und Pfeffer : nach Geschmack |
Küchenutensilien
🍳 Gusseiserner Topf | 🔪 Kochmesser |
🍽️ Servierteller | 🧄 Knoblauchpresse |
🧅 Schäler | 🧄 Schneidebrett |
🥄 Holzlöffel | 🌡️ Küchenthermometer |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Gesamte Kochzeit: 1h 50min
Vorbereitungszeit: 5min
Ruhezeit: Keine
Kochzeit: 1h 50min
SCHRITT 1 : In einem Topf das Schweineschenkel, das zuvor gesalzen und gewürzt wurde, anbraten, bis es schön gebräunt ist.
SCHRITT 2 : Entfernen Sie das Schenkel aus dem Topf, und fügen Sie geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzu, um sie anzurösten.
SCHRITT 3 : Währenddessen die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken, die Sie in den Topf geben, um das Gericht zu würzen.
SCHRITT 4 : Geben Sie das Schenkel zusammen mit dem Gemüse zurück in den Topf und fügen Sie etwas Flüssigkeit für das Dampfgaren hinzu.
SCHRITT 5 : Lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, damit das Schenkel die Aromen gut aufnimmt, für etwa 1h 30min.
SCHRITT 6 : Überprüfen Sie den Garzustand, nehmen Sie das Fleisch heraus und richten Sie es mit dem Gemüse auf einem Teller an. Heiß servieren.
Eine Schweineschenkel im Topf zuzubereiten, ist eine wahre Feier der Aromen. Mit seinen einfachen Schritten verspricht dieses Rezept gesellige Momente am Tisch. Wenn Sie es sorgfältig anbraten, verleihen Sie dem Fleisch eine schöne Textur und das Gemüse nimmt die Aromen gut auf. Zögern Sie nicht, mit Zutaten wie Zwiebeln, Karotten oder Kräutern zu experimentieren, um den Geschmack Ihres Gerichts zu verbessern.
Durch die Kombination von Knoblauch und Weißwein verleihen Sie dieser Zubereitung eine schöne Komplexität. Bei langsamer Kochzeit wird das Fleisch zart und saftig. Es ist ein Rezept, das mit Liebe zubereitet wird und den Gaumen Ihrer Gäste erfreuen wird.