Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍖 800 g Rinderfilet oder Rinderhüfte | 🥗 200 g Rucola |
| 🧄 4 Esslöffel Olivenöl | 🍅 Bio-Nietomaten (Menge nach Geschmack) |
| 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack | 🧀 Grana Padano-Späne (oder Parmigiano Reggiano) |
| 🌻 Geröstete Sonnenblumenkerne (optional) | 🍽️ Balsamico-Essig (optional) |
Küchenutensilien
| 🧑🍳 Antihaft-Pfanne | 🔪 Gut scharfe Messer |
| 🍽️ Präsentationsteller | 🥄 Esslöffel |
| 🧂 Gewürzmühle | 🔍 Kochthermometer |
| 🍴 Gabel | 🧊 Schneidebrett |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 4 bis 6 Minuten
Ruhezeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: Ungefähr 20 Minuten
SCHRITT 1: Nehmen Sie Ihr Stück Rindfleisch (Hüfte oder Filet) heraus und lassen Sie es 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
SCHRITT 2: Würzen Sie das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer, um die Aromen zu verstärken.
SCHRITT 3: Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Antihaft-Pfanne bei hoher Hitze, um das Fleisch gut anzubraten.
SCHRITT 4: Legen Sie das Stück Rindfleisch in die Pfanne und braten Sie es etwa 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.
SCHRITT 5: Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es etwa 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen.
SCHRITT 6: Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben und arrangieren Sie es schön auf einem Tablett oder Teller.
SCHRITT 7: Servieren Sie die Tagliata zusammen mit Rucola, Parmesan-Spänen und einem Schuss Olivenöl für eine schmackhafte Mahlzeit.
Eine Tagliata aus Rindfleisch zuzubereiten ist eine hervorragende Möglichkeit, ein schmackhaftes Essen zu genießen, ohne stundenlang in der Küche zu verbringen. Mit einfachen Zutaten wie Rinderhüfte oder Rinderfilet, ein paar Löffeln Olivenöl und Rucola, können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl elegant als auch geschmackvoll ist.
Die Kochtechnik ist schnell: Ein paar Minuten in der Pfanne, und Sie erhalten ein zartes Fleisch, das gut zu frischem Gemüse oder Parmesan-Spänen passt. Ob ein Wochentags-Dinner oder ein besonderes Ereignis, die Tagliata wird Ihre Gäste erfreuen und Ihr kulinarisches Talent strahlen lassen.
