Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥖 1 Mürbeteig | 🧀 100 g geriebener Käse |
| 🌿 3 Lauch | 🥓 150 g Speckwürfel |
| 🥛 25 cl Crème fraîche | 🥄 Salz |
| 🌶️ Pfeffer | 🥄 25 cl Milch |
| 🥚 3 Eier |
Utensilien
| 🧑🍳 Pfanne | 🥣 Schüssel |
| 🍴 Holzlöffel | 🔪 Messerset |
| 🧀 Käsereibe | 📏 Messbecher |
| 🥧 Tarteform | 🥄 Spatel |
| ⏳ Timer | 🧊 Schneidbrett |
Zubereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
SCHRITT 1:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Stufe 6) vor. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung der Tarte.
SCHRITT 2:
Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze und fügen Sie die gehackte Schalotte hinzu.
SCHRITT 3:
Fügen Sie die in Ringe geschnittenen Lauchs und die Speckwürfel hinzu und lassen Sie alles 5 bis 6 Minuten anbraten.
SCHRITT 4:
Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, um die Mischung in der Pfanne zu würzen.
SCHRITT 5:
Breiten Sie den Mürbeteig in einer Tarteform aus und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, um Blasen zu vermeiden.
SCHRITT 6:
Verteilen Sie die Mischung aus Lauch und Speckwürfeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Tarteboden.
SCHRITT 7:
Schlagen Sie in einer Schüssel die Crème fraîche mit den Eiern, Milch und geriebenem Käse und gießen Sie die Mischung über die Vorbereitung.
SCHRITT 8:
Backen Sie Ihre Tarte und lassen Sie sie 45 Minuten garen oder bis sie schön goldbraun ist.
SCHRITT 9:
Nach dem Backen nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Die Lauch- und Specktarte ist ein Rezept, das Einfachheit und Geschmack vereint. In wenigen einfachen Schritten können Sie ein tröstliches Gericht zubereiten, das Ihre Gäste begeistern wird. Das Garen der Lauchs und Speckwürfel bringt einen reichen Geschmack, der perfekt mit der cremigen Textur der Crème fraîche harmoniert.
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Familien- oder Freundesessen. Die kurze Vorbereitungszeit und die schnelle Garzeit machen es für alle Köche, auch für Anfänger, zugänglich. Mit seinen einfachen, aber geschmackvollen Zutaten wird diese Tarte ohne Zweifel zu einem Klassiker in Ihrem kulinarischen Repertoire.
