Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🥒 1 große Zucchini, gewürfelt (ca. 2 Tassen) | 🥔 1 kleine Kartoffel, geschält und gewürfelt |
| 🧅 1 Schalotte, gehackt | 🧄 1 Knoblauchzehe, zerdrückt |
| 🥄 1 Brühwürfel (Huhn oder Gemüse) | 🫒 1 Schuss Olivenöl oder Butter |
| 🧂 Salz, nach Geschmack | 🌿 Pfeffer, nach Geschmack |
Utensilien
| 🍲 Topf | 🔪 Messerset |
| 🥄 Holzlöffel | 🧄 Knoblauchpresse |
| 🌡️ Küchenthermometer | 🥤 Mixer oder Blender |
| 🌿 Schneidebrett | 🥡 Servierschüssel |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
SCHRITT 1:
Die Zucchini gründlich waschen, dann schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
SCHRITT 2:
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zucchini hinzufügen.
SCHRITT 3:
Eine kleine geschälte und gewürfelte Kartoffel sowie eine gehackte Schalotte für den Geschmack hinzufügen.
SCHRITT 4:
Ein Liter Wasser in den Topf gießen, einen Brühwürfel für Huhn hinzufügen und zum Kochen bringen.
SCHRITT 5:
Wenn die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
SCHRITT 6:
Die Mischung in einem Blender pürieren, bis eine glatte und cremige Suppe entsteht, bei Bedarf Brühe hinzufügen.
SCHRITT 7:
Das Würzen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen, bevor Sie es heiß oder kalt servieren.
Die Zucchinisuppe ist ein Rezept, das perfekt für schnelle und schmackhafte Mahlzeiten ist. Mit einfachen Zutaten wie Zucchini, Kartoffeln und Schalotten ist es leicht, ein wohltuendes Gericht im Handumdrehen zuzubereiten. In nur wenigen Schritten können Sie eine cremige Suppe zaubern, die Ihre Gäste begeistern wird.
Egal, ob Sie sie mit einem Schuss Olivenöl servieren oder eine cremige Note mit einem Käse wie Der Käse, der lacht hinzufügen, diese Suppe lässt sich nach Ihren Wünschen anpassen. Einfach zuzubereiten, ist sie perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder für ein herzhaftes Essen mit Freunden.
