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Zutaten

Rezept für 4 Personen.

Utensilien

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Ruhezeit: 2 Monate

Kochzeit: Keine

Gesamtzeit: 2 Monate und 30 Minuten

SCHRITT 1: Beginnen Sie mit dem Ernten von 24 grünen Walnüssen vom Baum und achten Sie darauf, die festen auszuwählen.

SCHRITT 2: Schneiden Sie die Walnüsse viertel und geben Sie sie in ein großes Glasgefäß mit einem Fassungsvermögen von mindestens 2 Litern.

SCHRITT 3: Fügen Sie 1 Liter Obstbrand, 1 kg Zucker und die Gewürze wie eine Zimtstange und Nelken hinzu.

SCHRITT 4: Mischen Sie sorgfältig, damit sich der Zucker vollständig auflöst, bevor Sie das Glas luftdicht verschließen.

SCHRITT 5: Lassen Sie die Mischung an einem dunklen, kühlen Ort für ungefähr 2 Monate ziehen, indem Sie das Glas von Zeit zu Zeit schütteln.

SCHRITT 6: Nach zwei Monaten filtern Sie den Wein mit einem feinen Tuch, um die Stücke der Walnüsse und Gewürze zu entfernen.

SCHRITT 7: Übertragen Sie den filtrierten Wein in Flaschen und verschließen Sie diese gut, um sie vor Licht zu schützen.

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Die Zubereitung von Walnüssenwein stellt eine wahre handwerkliche Tradition dar, die reich an Aromen ist. Mit frisch geernteten grünen Walnüssen können Sie einen Aperitif kreieren, der unsere Großmütter würdig ist. Dieses Rezept, einfach zu folgen, ermöglicht Ihnen den Einstieg in die Herstellung Ihrer eigenen Getränke. Mit einer Mischung aus Rotwein, Obstbrand und Gewürzen bereichert der Maischprozess den Geschmack jedes Schluckes.

Zögern Sie nicht, verschiedene Aromen und Texturen auszuprobieren, um Ihre Zubereitung zu personalisieren. Der hausgemachte Walnüssewein ist eine schöne Möglichkeit, die Freuden der handwerklichen Gastronomie zu feiern und gesellige Momente mit Ihren Lieben zu teilen.