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@lagrande_bouffe

CHILI CON CARNE peut être pas le plus typique mais bon et facile et on a besoin de ça dans nos vies en ce moment Pour 2 énormes bols ( cf 4 parts pour appétit réglementaire ) – Emincer en lamelles un oignon rouge. Mettre la moitié dans un p’tit bol avec 10cl de vinaigre de cidre et une cas de sucre. Laissez tranquille. – Émincer 2 gousses d’ail et un piment. Gères toi en autonomie pour le piment que tu choisis mais faut quand même en mettre sinon ça s’appellerait pas un chili con carne mais juste carne. – Fais revenir de la viande hachée en lui martelant la tronche dans un peu d’huile et réserve quand cuit ( 3 minutes ça suffit ) – Dans la même cocotte sans la laver, fais revenir tes oignons rouges, l’ail et le piment genre 3 minutes et rajoute la viande. – Assaisonne fort. Sel poivre, une cas de cumin et une cas de paprika. Mélange bien. – Ajoute une boite de 400gr de pulpe de tomate ou de chair de tomate on s’en fout un peu faut juste que ça soit de la bouillie de tomates globalement. Ajoute une tomate entière coupée en dés à l’histoire. Si tu lis ça au mois de janvier met des tomates pelées ça fait largement le taff. Même en Juillet hein. – Ajoute environ 20 cl de bouillon de boeuf et 2 grosses poignées de haricots rouges et laisse mijoter sans couvercle minium 30 minutes. Si t’as le temps laisse 1h ou 2. Juste pas 7h c’est pas très utile là. – Pendant ce temps, fais toi un petit guacamole. Ecrase un avocat en purée, met une cac de cumin et de paprika, sel poivre tu connais. – Quand le chili a bien réduit t’as plus qu’à servir ça sur du riz, des tortillas ou sur rien comme ci contre. C’est déjà fameux tout seul. – Met ton guac dessus, les oignons rouges marinés et t’as plus qu’à en faire qu’une bouchée. T’étouffe pas non plus hein stp. – Bises. . . #pourtoi #fyp #pourtoipage #pt #food #cuisine #recette #tiktokcuisine #chili #chiliconcarne

♬ Nice and Easy – Louis Adrien