Split peas: a simple recipe for a comforting meal

Recette simple de split peas for a nourishing meal

Sommaire

Ingredients

Recipe for 4 people.

🍽️ 250 g of split peas	🥓 100 g of bacon
🧅 1 onion	🥕 1 carrot
🧄 3 cloves of garlic	🌿 2 tsp of cumin
🌶️ 1 tsp of chili	🧂 Salt
💧 Cold water	🍲 1 vegetable broth

Utensils

🍽️ Pot	🔪 Knife
🥄 Wooden spoon	🌊 Colander
🧂 Measuring spoon	👩‍🍳 Peeler
🍽️ Serving plate	🍜 Blender

@nosugarhealthy
🌟SOUPE DE POIS CASSÉS Voici une recette parfaite pour ces longues soirées d’hiver qui vous réchauffera le corps et le cœur. Savez-vous que manger des légumes secs, comme des pois cassés, est bon pour notre cœur ? Cela peut contribuer à baisser la tension, mais aussi à empêcher la formation de caillots sanguins et à réduire l’inflammation. De plus ils sont riches en vitamines, fibres, minéraux et protéines 💪 Malheureusement peu utilisé dans nos assiettes, le pois cassé pourtant une véritable pépite nutritionnelle ! ❌ sans gluten ✅IG Bas ✅ vegan Pour 6 personnes : * 2 gousses d’ail * 1 oignon jaune * 1 échalote * 1 noix de beurre (ou huile d’olive pour les vegan) * 3 carottes * 500g de pois cassés * 2L d’eau + 1 bouillon cube * sel, poivre, crème soja 1) Dans un faitout, faire suer l’oignon, l’échalote et les gousses d’ail hachés. Rajouter les carottes en morceaux. 2) Rincer les pois cassés et les rajouter dans le faitout. Saler, poivrer. Mélanger. Puis couvrir d’eau et émietter le cube de bouillon. 3) Cuire 40min à feu doux en remuant de temps en temps. Mixer et servir avec un filet de crème et du persil. Bon app’ 👉 Qui cuisine souvent les pois cassés par ici ?? Quelles sont vos idées recettes ? 🎁 j’ai utilisé le mixeur plongeur @prozis (tu bénéficies de -10% sur le site avec mon code NOSUGAR) #soupe #soupemaison #poiscassés #pois #legumineuses #legumessecs #veloutémaison #ideerepas #ideerecette #repasdusoir #repasdhiver #recettefacile #recettesimple #mangersainement #igbas #sansgluten
♬ son original – Nosugarhealthy

Preparation step by step

Total cooking time: 50 minutes

Preparation time: 10 minutes

Soaking time: 2 hours (for soaking)

Cooking time: 40 minutes

STEP 1: Rinse 500 g of split peas under cold water to remove any impurities.

STEP 2: Soak the split peas in cold water for about 2 hours to soften them.

STEP 3: Drain the split peas and place them in a pot with cold water to cover them.

STEP 4: Bring the water to a boil, then reduce the heat and let it cook for 40 minutes.

STEP 5: While cooking, peel and chop 1 onion and 1 carrot into small cubes.

STEP 6: In a skillet, sauté the bacon with the onion and carrot until they are golden.

STEP 7: Once the split peas are cooked, drain them and then incorporate them into the bacon and vegetables mixture.

STEP 8: Blend everything to obtain a smooth and creamy puree, season to your liking.

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The simple recipe for split peas is a true invitation to enjoy a nourishing dish rich in flavors. By combining accessible ingredients like bacon, onions, and vegetables, this dish becomes a staple for a comforting meal.

In addition to its simplicity, this dish has notable nutritional benefits, mainly due to split peas, which are an excellent source of protein and fiber. Enjoy these benefits by adding spices like cumin or mixing with a variety of vegetables to diversify the flavors.

Ultimately, this preparation lends itself to many variations, allowing the possibility to personalize the dish to your taste while remaining healthy and nourishing for your entire family.