Oyster mushrooms for everyone: Easy preparation guide

Recipe for oyster mushrooms: how to prepare them simply

Sommaire

Ingredients

Recipe for 4 people.

🍄 Oyster mushrooms – 500 g	🧄 Garlic – 2 cloves
🌿 Parsley – 1 tbsp (chopped)	🧅 Shallot – 2 units
🧂 Olive oil – 1 tbsp	🥄 Thick cream – 1 tbsp
🍷 Madeira – 1 tbsp (optional)

Utensils

🍳 Frying pan	🔪 Knife
🥄 Wooden spoon	🧼 Kitchen brush
✨ Cutting board	🧄 Chopper
🧂 Measuring spoon	🍽️ Plate

@permacultureaujardin
🍄 Cultive tes Pleurotes facilement à la maison 🏡 👨‍🌾 Cultive en 15 jours des pleurotes sur du marc de café, et récolte jusqu’à 3 cueillettes avec la même box ! 💦 Étape 1 : plonge le sac dans un saladier d’eau froide au réfrigérateur pendant 24h 📦 Étape 2 : replace le sac dans sa boîte, ouvre l’opercule à la main, et place la boîte à l’ombre, à l’abri des sources de chaleurs et des courants d’air (dans un coin de la cuisine c’est parfait) 🗡 Étapes 3 : Fais une entaille propre en forme de croix là où tu as ouvert l’opercule 🚿 Étape 4 : Vide un spray d’eau par jour à cet endroit pendant 15 jours 👨‍🍳 Étape 5 : Lorsque les pleurotes ne poussent plus au bout de 15 jours, récolte les en détachant l’ensemble de la grappe pour être cuisiné à ta guise 💡 Recommence de l’étape 1 pour obtenir une seconde, puis une troisième récolte de pleurotes ♻️ Tu peux utiliser le substrat de ta boîte comme engrais pour tes plantes ou le mettre au composteur comme la boîte qui est en carton non traité issu du recyclage avec encres végétales 🙋‍♂️ Tu as déjà cultivé des champignons ? 👨‍🌾 Johann | Formateur, Auteur, Conférencier 👨‍🎓 Organisme de Formation Certifié 🌞 Stages Permaculture à Toulon (Var 83) . #permaculture #permaculturefrance #champignon #pleurote #mushroom #mushrooms #diy #champignons #tiktokcuisine #tiktokfood
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Step by step preparation

Total cooking time: 10 minutes

Preparation time: 10 minutes

Rest time: None

Cooking time: 10 minutes

STEP 1: Start by cleaning the oyster mushrooms by brushing or gently wiping them to remove impurities.

STEP 2: Next, cut the oyster mushrooms into slices or uniform-sized pieces for even cooking.

STEP 3: Peel the garlic and finely chop it, then prepare some chopped parsley leaves for garnish.

STEP 4: In a frying pan, heat olive oil or a knob of butter over high heat.

STEP 5: Once the oil is hot, add the oyster mushrooms and sauté for about 5 to 7 minutes.

STEP 6: Add the chopped garlic and parsley, then continue cooking for a few more minutes to infuse the dish with flavor.

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Preparing oyster mushrooms at home is truly child’s play. Whether by sautéing them in a pan with garlic and parsley or pairing them with a creamy thick cream, these mushrooms offer a variety of possibilities to enhance your dishes.

All it takes is to properly clean them, cut them into even pieces, and cook them in a hot pan with a bit of olive oil or butter. In just a few minutes, you can enjoy a flavorful dish rich in taste. Have fun incorporating them into your everyday recipes and unleash your creativity in the kitchen.