Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍽️ 2 pechugas de pato | 🥔 700 g de papas |
| 🍯 2 cucharadas de miel | 🧄 2 dientes de ajo |
| 🍊 1 naranja (jugo y cáscara) | 🧂 Sal y pimienta al gusto |
| 🌱 Hierbas de Provenza | 🥗 Hojas de canónigo (para la ensalada) |
Utensilios
| 🍳 Olla | 🔪 Cuchillo de chef |
| 🥄 Cuchara de madera | 🧊 Plato de servicio |
| 📏 Tazas medidoras | 🔥 Sartén antiadherente |
| 🌿 Rallador | 🎛 Licuadora (si es necesario) |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Acompañamiento ideal: Verduras asadas, puré, ensalada o papas salteadas.
PASO 1: Precaliente el horno a 200°C para preparar las verduras asadas. Esto asegurará una cocción uniforme.
PASO 2: Lave y corte las verduras en trozos uniformes para una cocción rápida y homogénea.
PASO 3: Disponga las verduras en una bandeja para hornear y rocíelas ligeramente con aceite de oliva y sal.
PASO 4: Hornee las verduras y déjelas cocinar durante 30 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
PASO 5: Mientras se cocinan, prepare la salsa mezclando miel y jugo de naranja en una olla pequeña.
PASO 6: Caliente la salsa a fuego lento para que espese ligeramente y libere sus sabores.
PASO 7: Una vez que las verduras estén cocidas, déjelas reposar durante 5 minutos antes de servirlas con su pechuga de pato.
PASO 8: Sirva todo con la salsa de miel y naranja para una mezcla de sabores indulgentes.
La pechuga de pato se combina con una variedad de acompañamientos que realzan sus sabores. Para un toque dulce, una salsa de miel o naranja aporta una hermosa armonía con la carne. Las verduras de temporada, ya sean crujientes o asadas, ayudan a equilibrar el plato al aportar textura y colores.
Las papas en todas sus formas, especialmente asadas o en puré, también son opciones seguras para complementar este platillo. No dude en explorar combinaciones como un chutney de cebolla para una explosión de sabores. Estas asociaciones simples y sabrosas hacen que cada comida con pechuga de pato sea excepcional.
