Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍽️ 2 pechos de pato | 🥔 700 g de patatas |
| 🍯 2 cucharadas de miel | 🧄 2 dientes de ajo |
| 🍊 1 naranja (jugo y cáscara) | 🧂 Sal y pimienta al gusto |
| 🌱 Hierbas de Provenza | 🥗 Hojas de mâche (para la ensalada) |
Utensilios
| 🍳 Olla | 🔪 Cuchillo de chef |
| 🥄 Cuchara de madera | 🧊 Plato de servicio |
| 📏 Tazas medidoras | 🔥 Sartén antiadherente |
| 🌿 Cernidor | 🎛 Batidora (si es necesario) |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Acompañamiento ideal: Verduras asadas, puré, ensalada o papas salteadas.
PASO 1: Precalienta el horno a 200°C para preparar las verduras asadas. Esto asegurará una cocción uniforme.
PASO 2: Lava y corta las verduras en trozos uniformes para una cocción rápida y homogénea.
PASO 3: Coloca las verduras en una bandeja para hornear y rocía ligeramente con aceite de oliva y sal.
PASO 4: Hornea las verduras y déjalas cocinar durante 30 minutos hasta que estén doradas y tiernas.
PASO 5: Durante la cocción, prepara la salsa mezclando miel y jugo de naranja en una olla pequeña.
PASO 6: Calienta la salsa a fuego lento para que espese un poco y libere sus sabores.
PASO 7: Una vez cocidas las verduras, déjalas reposar durante 5 minutos antes de servirlas con tu pecho de pato.
PASO 8: Sirve todo con la salsa de miel y naranja para una mezcla de sabores deliciosos.
El pecho de pato se combina con una variedad de acompañamientos que realzan sus sabores. Para un toque dulce, una salsa de miel u naranja aporta una hermosa armonía con la carne. Las verduras de temporada, ya sean crujientes o asadas, ayudan a equilibrar el plato aportando textura y colores.
Las patatas en todas sus formas, especialmente asadas o en puré, son también opciones confiables para complementar este plato. No dudes en explorar combinaciones como un chutney de cebolla para una explosión de sabores. Estas asociaciones sencillas y sabrosas hacen que cada comida con pechuga de pato sea excepcional.
