Aprenda a preparar su propio ginger ale casero de manera sencilla

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍋 Jugo de limón – 1/2 limón orgánico 🌿 Jengibre fresco – 180 g
💧 Agua – 1 L (no clorada) 🍬 Azúcar – 70 g
🌰 Clavo de olor – 1 🍊 Jugo de naranja – (opcional)

Utensilios

🍽️ Olla 🥄 Cuchara de madera
🔪 Cuchillo 🍋 Exprimidor de cítricos
📏 Balanza de cocina 🥤 Botella de vidrio
🌡️ Termómetro de cocina 🍾 Embudo
@emiliecharignon

Découvrez comment préparer facilement un soda de gingembre (ginger ale) maison à partir d’un levain de gingembre (ginger bug) pour une boisson pétillante et pleine de saveurs ! 🌿✨ Dans cette recette, vous aurez besoin d’un levain de gingembre composé de : 25 cl d’eau non chlorée 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond bio 1 cuillère à soupe de gingembre frais coupé en petits cubes (prévoir 100 g) Pendant cinq jours, vous nourrirez votre levain avec chaque jour : 1 cuillère à soupe de sucre de canne blond bio 1 cuillère à soupe de gingembre frais coupé en petits cubes. Une fois votre Ginger Bug prêt, vous pourrez passer à la préparation du soda de gingembre (ginger ale). Pour cela, vous aurez besoin de : 2 litres d’eau non chlorée 100 g de sucre de canne blond bio 100 g de gingembre frais 10 cl de jus de citron 10 cl de levain de gingembre (ginger bug) Mélangez ces ingrédients dans une casserole, faites bouillir le mélange pendant quelques minutes, puis laissez-le refroidir. Ajoutez ensuite le levain de gingembre à la préparation refroidie et mélangez bien. Transférez le tout dans des bouteilles en verre hermétiques et laissez-les fermenter à température ambiante pendant 5 jours. Après cette période de fermentation, vous obtiendrez un soda de gingembre pétillant et délicieux. Vous pourrez déguster cette boisson rafraîchissante, aux propriétés digestives, anti-inflammatoires et antioxydantes grâce au gingembre. Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire en préparant votre propre soda de gingembre maison avec un levain de gingembre fait maison ! Utilisez le hashtag #GingerAleMaison pour partager vos créations et faire découvrir ces délicieuses boissons pétillantes au gingembre ! #RecetteGingerAle #GingerBug #GingerAle #gingerbeer #gingerbeermaison #BoissonPétillante #Gingembre #Fermentation #RecetteMaison #SaveursNaturelles #DIYBoisson #GastronomieSanté #CuisineSaine #recettevégétarienne

♬ son original – Émilie – cheffe 🌿🎨👩‍🍳

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación : 10 minutos

Tiempo de cocción : 15 minutos

Tiempo de reposo : 3 días

  1. ETAPA 1 : En una olla, mezcle 70 g de azúcar con 1 litro de agua para crear un jarabe.
  2. ETAPA 2 : Agregue 35 g de jengibre fresco pelado y finamente picado a la mezcla y lleve a ebullición.
  3. ETAPA 3 : Una vez que la mezcla hierva, retírela del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.
  4. ETAPA 4 : Cuando la mezcla esté tibia, incorpore el jugo de 1 limón y la cáscara para darle un toque ácido.
  5. ETAPA 5 : Transfiera todo a un frasco limpio y cúbralo con un paño para permitir la fermentación.
  6. ETAPA 6 : Deje reposar a temperatura ambiente durante 3 días revolviendo de vez en cuando.
  7. ETAPA 7 : Después de 3 días, filtre la mezcla para eliminar el jengibre y las impurezas.
  8. ETAPA 8 : Vierta el ginger ale filtrado en botellas herméticas y conélelo en el refrigerador.

Lograr preparar su ginger ale casero se convierte en un juego de niños con algunos ingredientes simples y pasos accesibles. Gracias a elementos como el jengibre fresco, el azúcar y el limón, puede elaborar una bebida tanto burbujeante como refrescante, que también aporta beneficios a su salud.

Al agregar cítricos según sus preferencias, su ginger ale puede adaptarse fácilmente para variar los placeres. No dude en experimentar y encontrar la receta que mejor se adapte a usted. Al dejar de lado los refrescos industriales, le ofrece a su cuerpo una opción sabrosa y natural.

Para ir más allá en sus creaciones, considere explorar cócteles como el Jamaican Mule, que destaca el ginger ale con una hermosa armonía de sabores. Puede descubrir estas recetas en diferentes sitios especializados.

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