Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍚 Arroz (300 g) | 💧 Agua (450 ml) |
| 🧂 Sal (al gusto) | 🥄 Aceite de oliva (opcional, 1 cucharada) |
Utensilios
| 🍚 Olla | 🌊 Medidor |
| 🚰 Colador | 🧊 Cuchara de madera |
| ⏳ Temporizador | 🔪 Cuchillo |
| 🍽️ Plato | 🌡️ Termómetro de cocina (opcional) |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total : 20 minutos
Tiempo de preparación : 5 minutos
Tiempo de reposo : 0 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
PASO 1 : Comienza midiendo el arroz. Para un buen resultado, utiliza una proporción de 1 parte de arroz por 1,5 partes de agua.
PASO 2 : Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
PASO 3 : Deja remojar el arroz en agua durante aproximadamente 30 minutos si deseas una mejor textura.
PASO 4 : En una olla, agrega el arroz con la cantidad de agua medida y lleva a ebullición a fuego alto.
PASO 5 : Una vez que esté hirviendo, cubre la olla y reduce el fuego a medio-bajo para una cocción suave.
PASO 6 : Deja cocinar sin destapar durante aproximadamente 15 minutos, hasta que el agua se haya absorbido completamente.
PASO 7 : Retira la olla del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos para un arroz perfecto y esponjoso.
Para lograr la cocción del arroz, es necesario seguir correctamente algunos pasos simples. La elección de un buen arroz es primordial, ya sea arroz basmati o cualquier otro tipo. Enjuagar bien el arroz ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita un resultado pegajoso.
El respeto de la proporción entre arroz y agua es también fundamental: 1 volumen de arroz por 1,5 volúmenes de agua se ha demostrado efectivo en muchos casos. El tiempo de cocción debe observarse escrupulosamente, y la paciencia es esencial para un arroz que quede suelto.
