Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍽️ Salchicha de Morteau (aproximadamente 700 g) | 🧂 Sal (al gusto) |
| 💧 Agua (suficiente para cubrir la salchicha) | 🌿 Hierbas aromáticas (opcional, según sus preferencias) |
Utensilios
| 🧑🍳 Olla | 🌡️ Termómetro de cocina |
| 💧 Agua fría | 🕰️ Temporizador |
| 👩🍳 Cuchara de madera | 🔪 Cuchillo |
| 📏 Regla o cinta métrica | 🍽️ Plato |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 40 a 45 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 40 a 45 minutos
PASO 1: Comience sumergiendo las salchichas de Morteau en una olla llena de agua fría.
PASO 2: Coloque la olla en el fuego y enciéndala a fuego medio para llevar el agua a ebullición.
PASO 3: Cuando el agua comience a hervir, baje el fuego para mantener una cocción suave y continua.
PASO 4: Deje cocinar las salchichas durante aproximadamente 40 a 45 minutos según su tamaño y asegúrese de no perforarlas.
PASO 5: Una vez que la cocción haya terminado, retire las salchichas de Morteau del agua y déjelas reposar un momento antes de servir.
La cocción de la salchicha de Morteau es un proceso accesible a todos, que permite resaltar sus aromas ahumados y su textura. Comience por sumergir la salchicha en una olla de agua fría y caliéntela hasta que hierva. La temperatura debe permanecer moderada para asegurar una cocción uniforme. Calcule aproximadamente 35 a 45 minutos según el tamaño de la salchicha.
Para aquellos amantes de las nuevas tecnologías, una cocción en Thermomix o en Cookeo puede dar un toque de modernidad. No olvide informarse sobre otros métodos como la cocción al vapor o al horno para una variedad de sabores.
