Effiloché de res : receta simple y rápida de realizar

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍖 1,5 kg de paleta de res 🧄 3 dientes de ajo, picados
🧅 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas 🌿 1 cucharada de hierbas (tomillo, laurel)
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva 🍯 250 ml de salsa barbacoa
🧂 Sal y pimienta al gusto 🥔 Acompañamiento a elección (puré, pan, etc.)

Utensilios

🍲 Gran cacerola apta para horno 🧂 Cuchara de madera
🔪 Cuchillo de cocina 🍽️ Plato de servir
🎛️ Termómetro de cocina 🥄 Cucharada
📏 Film transparente ⚖️ Balanza de cocina
@laurentmariotte_68

Ma recette d’effiloché de porc Etfilioché de porc! Pour 6 pers.: 1 échine de porc fermier de 1,8 kg 2 oignons rouges Huile de tournesol Sel et poivre du moulin Pour la sauce barbecue maison : 30 cl de ketchup bio 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à soupe de moutarde 5 cl de vinaigre de vin 10 cl de sauce Worcestershire 3 cuil. à soupe de miel MATÉRIEL: 1 cocotte en fonte #pourtoi #cuisine #cuisinetiktok #recette #recettefacile #recettefacile

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Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 3 horas

Tiempo de reposo: Ninguno

Tiempo de cocción total: 3 horas 15 minutos

Paso 1: En una gran cacerola, calienta un poco de aceite y dora la carne de res por todos sus lados.

Paso 2: Una vez que la carne esté bien dorada, agrega la salsa barbacoa asegurándote de cubrirla uniformemente.

Paso 3: Cubre la cacerola y colócala en el horno precalentado para cocinar durante aproximadamente 3 horas para ablandar la carne.

Paso 4: Cuando la cocción esté terminada, retira la carne del horno y déjala reposar unos minutos antes de desmenuzarla.

Paso 5: Usa dos tenedores para desmenuzar la carne y luego mézclala con la salsa que queda en la cacerola.

Paso 6: Sirve este desmenuzado de res en pan o con los acompañamientos de tu elección para disfrutar!

El desmenuzado de res es una receta que sabrá seducir a muchas mesas, tanto por su simplicidad como por sus sabores. Para realizar este plato reconfortante, solo se necesita algunos ingredientes básicos y una cocción lenta. Al dorar la carne y envolverla en una marinada sabrosa, obtendrás un resultado tierno y sabroso, ideal para una comida en compañía. Ya sea en tacos, espaguetis o con un puré casero, las posibilidades de acompañamiento son múltiples.

Al optar por cortes como la paleta o la jarrete, obtendrás una carne que se desprende fácilmente con el tenedor. No dudes en utilizar tu salsa barbacoa favorita o añadir especias para personalizar tu receta. ¡Déjate llevar por el deleite de esta preparación!

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