Ingredientes
Receta para 4 personas.
🍽️ 1 masa de hojaldre | 🥚 2 huevos |
🌿 500 g de puerros picados | 🥛 10 cl de crema espesa |
🥛 10 cl de leche |
Utensilios
🥣 Bol | 🔪 Cuchillo |
🍳 Sartén | 👩🍳 Espátula |
📏 Rodillo | 🥄 Cucharada |
🥄 Cucharita | 💧 Vaso medidor |
🔥 Horno | 🍽️ Plato para hornear |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo total: 45 minutos
PASO 1: Pela y lava los puerros bajo agua clara, luego córtalos en rodajas para una cocción uniforme.
PASO 2: En una sartén grande, calienta una nuez de mantequilla a fuego bajo y agrega los puerros picados.
PASO 3: Deja que los puerros vuelvan durante aproximadamente 10 a 15 minutos hasta que se vuelvan tiernos.
PASO 4: Mientras tanto, prepara la masa de hojaldre extendiéndola sobre un molde para tarta dejando los bordes sobresalir.
PASO 5: Una vez que los puerros estén cocidos, mézclalos con huevos, crema y leche en un bol.
PASO 6: Sazona la mezcla con sal y pimienta antes de verterla sobre la masa en el molde.
PASO 7: Hornea la flamiche en un horno precalentado a 180°C y deja cocinar durante 30 minutos.
PASO 8: Verifica la cocción pinchando la flamiche con un cuchillo; debe salir limpio.
La flamiche de puerros es una receta que combina simplicidad y sabores. Los ingredientes base, como la masa de hojaldre y los puerros, se combinan armoniosamente para ofrecer un plato reconfortante. En solo unos pocos pasos, podrás preparar una joya culinaria que deleitará a tus invitados.
Con una mezcla de huevos, crema espesa y leche, es toda la suavidad de los puerros la que se libera al cocinar. Además, esta receta permite abordar la cocina con facilidad y placer, incitando a iniciarse en preparaciones caseras. Cada bocado es una invitación a descubrir la riqueza de los sabores locales y a compartir un momento convivial alrededor de la mesa.