Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥕 200 g de zanahorias | 🧅 1 cebolla |
| 🥔 300 g de patatas | 🌱 1 ramito de hierbas |
| 🥬 80 g de lechuga | 🌽 400 g de guisantes (frescos o congelados) |
| 🐖 200 g de panceta o chipolatas | 🧄 2 dientes de ajo (opcional) |
| 💧 1 L de caldo | 🧂 Sal y pimienta |
| 🧈 40 g de mantequilla + un poco para al final |
Utensilios
| 🧑🍳 Cuchillo | 🥣 Ensaladera |
| 🍳 Olla a presión | 🔥 Cuchara de madera |
| 🥄 Cuchara medidora | 🧊 Pelador |
| ⚖️ Balanza | 🔪 Tabla de cortar |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
ETAPA 1:
Comience pelando las zanahorias, las patatas y el nabo, luego córtelos en pequeños cubos.
ETAPA 2:
En una sartén, calienta una nuez de mantequilla y agrega las verduras para rehogarlas suavemente.
ETAPA 3:
Luego agrega la cebolla picada y los dientes de ajo aplastados para dar sabor a todo.
ETAPA 4:
Finalmente incorpora el caldo, la sal y la pimienta y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
ETAPA 5:
Sirve caliente y añade un poco de mantequilla al final para un toque de sabor.
La jardinière de légumes es una receta sencilla de preparar que permite saborear una variedad de verduras frescas. Al utilizar ingredientes como zanahorias, nabes y guisantes, puede realizar un plato colorido y lleno de sabor. La cocción en olla a presión o sartén facilita la preparación, haciendo que cada paso sea accesible incluso para principiantes en la cocina.
Esta receta también permite experimentar con diferentes verduras según la temporada o sus gustos. Ya sea para una comida diaria o una ocasión especial, la jardinière de légumes se adapta fácilmente. No dude en agregar un poco de mantequilla o hierbas aromáticas para realzar el sabor y aportar un toque personal.
