Ingredientes
Receta para 4 personas.
🍗 2 muslos de pollo | 🧄 3 dientes de ajo |
🥔 500 g de patatas | 🌿 1 ramo de tomillo fresco |
🧅 1 cebolla | 🥩 200 g de panceta |
🍷 200 ml de vino blanco | 🧂 sal y pimienta |
Utensilios
🧑🍳 Sartén | 🔪 Cuchillo de chef |
🥄 Cucharón de madera | 🌡️ Termómetro de cocina |
🥣 Ensaladera | 🍽️ Plato |
🧂 Ramekin | 🍳 Espátula |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
PASO 1: Comienza por precalentar tu horno a 180°C para preparar la cocción óptima del plato.
PASO 2: En una sartén grande, dora los trozos de carne en un poco de grasa hasta que estén bien dorados.
PASO 3: Agrega las verduras picadas y cocina durante unos minutos para que se ablanden ligeramente y liberen sus aromas.
PASO 4: Incorpora las especias y las hierbas de tu elección, luego mezcla todo para cubrir bien los ingredientes.
PASO 5: Transfiere la mezcla a un plato apto para horno, agregando un poco de caldo para asegurar la humedad durante la cocción.
PASO 6: Cubre el plato con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 45 minutos para una cocción uniforme.
PASO 7: Al final de la cocción, retira el plato del horno y deja reposar 10 minutos antes de servir para desarrollar bien los sabores.
El plato La France a poile forma parte de la rica tradición de la cocina francesa, a menudo sinónimo de compartir y convivencia. Sus ingredientes locales, junto con técnicas de cocción tradicionales, revelan todo el sabor de nuestra región. Este plato celebra la autenticidad y el legado culinario que cada región posee, afirmando así su lugar en el corazón de los franceses.
A través de La France a poile, se descubre también el arte de la gastronomía francesa donde cada bocado invita a una experiencia sensorial. La pasión de los chefs por los productos frescos y locales se siente en cada plato, ofreciendo una verdadera mesa de host que merece ser celebrada. Compartir este plato es transmitir una tradición culinaria que nos une a todos.