Los Dim sum son pequeños bocadillos de origen chino, tradicionalmente servidos con té durante las comidas en familia o entre amigos. Esta receta de empanadillas de camarones y col Napa es sencilla de realizar y deliciosa, con un relleno sabroso y una masa esponjosa. Las empanadillas se cocinan al vapor para conservar todos los sabores y las cualidades nutricionales de los ingredientes. ¡Sigue esta receta paso a paso para hacer los mejores Dim sum de 2024!
Ingredientes:
-
- 200g de camarones pelados y picados
-
- 100g de col Napa finamente picada
-
- 2 cebollas de verdeo finamente picadas
-
- 1 diente de ajo picado
-
- 1 cucharada de salsa de soja
-
- 1 cucharada de aceite de sésamo
-
- 1 cucharadita de almidón de maíz
-
- 1/2 cucharadita de sal
-
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
-
- 30 hojas de masa para wonton
Preparación:
-
- En un bol grande, mezcla los camarones picados, la col Napa, las cebollas de verdeo, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el almidón de maíz, la sal y la pimienta blanca hasta obtener un relleno homogéneo.
-
- Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada hoja de masa para wonton. Humedece ligeramente los bordes de la masa con agua, luego dóblala por la mitad para formar un triángulo. Presiona los bordes para sellarlos bien y saca el aire del interior.
-
- Coloca las empanadillas sobre un papel pergamino perforado o en una vaporera de bambú, asegurándote de que no se toquen para evitar que se peguen entre sí.
-
- Llena una cacerola con agua hasta aproximadamente 2-3 cm de altura y lleva a ebullición. Coloca la vaporera sobre la cacerola, cubre y cocina las empanadillas al vapor durante unos 12-15 minutos, hasta que la masa esté tierna y los camarones estén bien cocidos.
Cómo degustar los Dim sum:
Los Dim sum se degustan generalmente con una salsa a base de salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo. También puedes agregar copos de chile o cilantro picado para más sabor. Acompaña tus empanadillas con una taza de té verde para una experiencia culinaria auténtica y sabrosa.
En conclusión, esta receta de empanadillas de camarones y col Napa es una excelente opción para una comida agradable en familia o entre amigos. No dudes en hacerla en casa y compartir estos deliciosos Dim sum con tus seres queridos para que descubran los sabores de la cocina china.
