Mulas marineras: receta tradicional fácil de realizar

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🦪 2 kg de mejillones 🧅 3 chalotas
🌿 1 pequeño manojo de perejil plano 🍷 20 cl de vino blanco seco
🧄 2 dientes de ajo 🥩 50 g de mantequilla

Utensilios

🧽 Esponja para limpiar los mejillones 🍳 Olla o cacerola grande para la cocción
🔪 Cuchillo para limpiar los mejillones 🥄 Cucharón de madera para remover
🧅 Cortadora o tabla de cortar simple para las chalotas 🍷 Vaso medidor para el vino blanco
🥣 Bol para guardar los mejillones limpios 👩‍🍳 Espátula para servir
@rochdebache

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♬ son original – Roch Debache

Preparación paso a paso

Tiempo total: 20 minutos

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

PASO 1: Comienza limpiando los mejillones bajo agua fría. Frota bien para eliminar la arena y las impurezas.

PASO 2: Limpia los mejillones, es decir, quita los filamentos que sobresalen. Desecha aquellos que estén abiertos o dañados.

PASO 3: Pica finamente las chalotas y el ajo para añadir mucho sabor a tu plato.

PASO 4: Derrite la mantequilla en una gran olla a fuego alto y añade las chalotas y el ajo.

PASO 5: Una vez que las chalotas estén translúcidas, añade los mejillones en la olla y cubre inmediatamente.

PASO 6: Después de aproximadamente 5 a 7 minutos, abre la olla y añade el vino blanco y el perejil picado.

PASO 7: Vuelve a poner la tapa y deja que los mejillones se abran completamente, unos 5 minutos más.

PASO 8: Una vez que los mejillones estén abiertos, sírvelos bien calientes, adornados con perejil fresco.

Los mejillones al vapor son un plato que combina simplicidad y sabores auténticos. Siguiendo una receta tradicional, es posible preparar esta delicia en apenas 20 minutos. Una buena preparación es esencial: al raspar y lavar cuidadosamente los mejillones, se garantiza una degustación sin granos de arena. Ingredientes como las chalotas, el ajo y el vino blanco añaden un toque aromático que realza cada bocado.

Invitar a amigos alrededor de esta receta promueve un ambiente acogedor. Servidos con un poco de perejil fresco, los mejillones al vapor maravillarán a tus invitados mientras siguen siendo accesibles para todos aquellos que deseen cocinar. ¡Diviértete revisitando este clásico según tus antojos!

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