Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍰 125 g de mantequilla | 🍇 60 g de pasas |
| 🥚 3 huevos | 🍬 125 g de azúcar |
| 🌾 200 g de harina | 🍹 1 cucharada de ron |
| 🧂 1/2 sobre de levadura química | 🍊 200 g de frutas confitadas |
Utensilios
| 🍽️ Bol mezclador | 🥄 Cuchara de madera |
| 🔪 Cuchillo | 📏 Balanza de cocina |
| 🧈 Pincel de cocina | 📦 Molde para pastel |
| 🧊 Espátula | ⏰ Temporizador |
| 🔥 Horno precalentado | 🍴 Plato de servicio |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
PASO 1: Precalienta tu horno a 180°C (termostato 6) para comenzar la cocción del pastel ideal.
PASO 2: En un bol, mezcla las frutas confitadas y las pasas con el ron, luego deja macerar durante 30 minutos.
PASO 3: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
PASO 4: Incorpora la mantequilla derretida a la preparación, luego agrega progresivamente la harina y la levadura química.
PASO 5: Luego añade las frutas confitadas y pasas maceradas a la masa y mezcla delicadamente.
PASO 6: Vierte la preparación en un molde para pastel engrasado y enharinado, luego alisa la parte superior con una espátula.
PASO 7: Hornea durante 45 minutos, verificando la cocción con un cuchillo insertado en el centro del pastel.
La receta del pastel de frutas confitadas se distingue por su facilidad de realización. En solo unos pocos pasos, puedes preparar un pastel esponjoso y sabroso que agradará a toda la familia. Las frutas confitadas y las pasas aportan un toque de color y sabor, haciendo que este postre sea aún más atractivo.
Al agregar una cucharada de ron, se realza el aroma del pastel, dándole una ligera nota festiva. No dudes en personalizar la receta según tus preferencias eligiendo tus frutas confitadas favoritas, para crear un pastel que te represente. Ya sea para una merienda o una celebración, ¡esta receta de pastel siempre es una excelente opción!
