Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍚 500 g de harina | 🍬 200 g de azúcar en polvo |
| 🧂 1 pizca de sal | 🧪 1/2 sobre de levadura química |
| 🍶 1,6 dl de aceite de oliva | 🍷 1,6 dl de vino blanco |
| 🌰 25 g de almendras (opcional) | 🍋 1 sobre de azúcar vainillado (opcional) |
Utensilios
| 🍽️ Bol mezclador | 🥄 Espátula |
| ⚖️ Báscula de cocina | 🍳 Plato de cocción |
| 🥣 Varilla | 🥡 Recipiente de conservación |
| 🧪 Cucharón medidor | 🔥 Horno |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total : 30 minutos
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de reposo : 0 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
PASO 1:
Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura química en un bol para unirlos.
PASO 2:
Agrega el aceite de oliva y el vino blanco a la mezcla y trabaja la masa hasta conseguir una consistencia homogénea.
PASO 3:
Amasa la masa unos minutos, luego forma pequeños rollos de aproximadamente dos centímetros de diámetro.
PASO 4:
Corta los rollos en trozos de tres centímetros y colócalos sobre una bandeja de hornear forrada con papel de hornear.
PASO 5:
Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 °C durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
PASO 6:
Deja enfriar los canistrelli sobre una rejilla antes de degustarlos para apreciar su crujiente.
Realizar canistrelli, estas galletas corsas, es a la vez simple y gratificante. Con ingredientes básicos como la harina, el azúcar y aceite de oliva, puedes preparar dulces que recuerdan los sabores auténticos de Córcega. Cada paso de la preparación, desde la mezcla de los ingredientes hasta la cocción, te acerca a una experiencia tradicional enriquecedora.
Ya sea que optes por la receta clásica o una variante con almendras o un toque de limón, estas galletas conquistarán tu paladar. Se conservan fácilmente y pueden ser compartidas en momentos de convivencia en familia o con amigos. Haz descubrir estas delicias que evocan el encanto de la cocina corsa.
