Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍫 Chocolate negro (mínimo 60%) – 150 g | 🥛 Leche entera – 50 cl |
| 🍬 Azúcar en polvo – 30 g | 🌽 Maicena – 20 g |
| 🍦 Crema líquida entera – 300 ml | 🍊 Jarabe de avellana – 6 cucharadas |
| 🧂 Azúcar glas (opcional) – 1 c. de sopa | 🌶️ Canela (ajustar al gusto) |
Utensilios
| 🍶 Una cacerola | 🥄 Una cuchara de madera |
| 🔪 Un cuchillo | 🍵 Una taza medidora |
| 🥄 Un batidor | 🍽️ Tazas |
| 🎛️ Una batidora (opcional) | 🍰 Un recipiente para servir |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 25 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 10 minutos
PASO 1: Calentar la leche en una cacerola a fuego bajo hasta que esté a punto de hervir, sin dejar que hierva.
PASO 2: Mientras tanto, rompe el chocolate negro en trozos y agrégalo a la leche caliente para que se derrita.
PASO 3: Luego incorpora el azúcar y la maicena mezclando vigorosamente para evitar grumos.
PASO 4: Mezcla hasta obtener una consistencia suave y espesa, luego retira del fuego.
PASO 5: En otro recipiente, bate la crema líquida hasta obtener una nata montada ligeramente firme.
PASO 6: Sirve el chocolate caliente en tazas y añade delicadamente la nata montada por encima.
PASO 7: Para un toque gourmet, espolvorea con chocolate en virutas o una pizca de cacao en polvo.
El chocolate vienés es una bebida reconfortante que aporta un toque de calor en los días frescos. Su preparación a base de chocolate negro y crema batida ofrece una experiencia sensorial inolvidable. Esta mezcla de sabores, enriquecida con ingredientes como azúcar glas o un toque de vainilla, convierte cada sorbo en un puro momento de placer.
Utilizando variantes como el chocolate vienés de naranja y canela o de avellana, es fácil personalizar esta receta para hacerla aún más atractiva. Ya sea para una merienda familiar o un descanso para café entre amigos, el chocolate vienés sabrá seducir todos los paladares.
