Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍫 Chocolate negro (mínimo 60%) – 150 g | 🥛 Leche entera – 50 cl |
| 🍬 Azúcar en polvo – 30 g | 🌽 Maicena – 20 g |
| 🍦 Crema líquida entera – 300 ml | 🍊 Jarabe de avellana – 6 cucharadas |
| 🧂 Azúcar glas (opcional) – 1 c. a sopa | 🌶️ Canela (ajustar según gustos) |
Utensilios
| 🍶 Una cacerola | 🥄 Una cuchara de madera |
| 🔪 Un cuchillo | 🍵 Una taza de medir |
| 🥄 Un batidor | 🍽️ Unas tazas |
| 🎛️ Una licuadora (opcional) | 🍰 Un recipiente para servir |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 25 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 10 minutos
PASO 1: Calienta la leche en una cacerola a fuego lento hasta que empiece a hervir, sin dejar que hierva.
PASO 2: Mientras tanto, rompe el chocolate negro en trozos y añádelo a la leche caliente para que se derrita.
PASO 3: Luego, incorpora el azúcar y la maicena mezclando enérgicamente para evitar grumos.
PASO 4: Mezcla hasta obtener una consistencia suave y espesa, luego retira del fuego.
PASO 5: En otro recipiente, bate la crema líquida hasta obtener una nata montada ligeramente firme.
PASO 6: Sirve el chocolate caliente en tazas y añade delicadamente la nata montada por encima.
PASO 7: Para un toque gourmet, espolvorea con virutas de chocolate o una pizca de cacao en polvo.
El chocolate vienés es una bebida reconfortante que aporta un toque de calidez en los días frescos. Su preparación a base de chocolate negro y nata montada ofrece una experiencia sensorial inolvidable. Esta mezcla de sabores, enriquecida con ingredientes como el azúcar glas o un toque de vainilla, convierte cada sorbo en un momento puro de placer.
Al utilizar variantes como el chocolate vienés de naranja y canela o de avellana, es fácil personalizar esta receta para hacerla aún más atractiva. Ya sea para una merienda en familia o un café con amigos, el chocolate vienés conquistará todos los paladares.
