Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍖 Chuletas de cordero (4 piezas) | 🧄 Ajo (4 dientes) |
| 🍋 Limón (1, para el jugo y la ralladura) | 🌿 Romero (al gusto) |
| 🥄 Aceite de oliva (aproximadamente 60 ml) | 🍷 Vino blanco (60 ml) |
| 🧂 Sal (al gusto) | 🌶 Pimienta (al gusto) |
| 🥄 Crema fresca espesa (80 ml) | 🌱 Hierbas de Provenza (al gusto) |
Utensilios
| 🍽️ Plato | 🔪 Cuchillo de cocina |
| 🥄 Cuchara grande | 🧂 Recipiente para condimentos |
| 🔥 Barbacoa o sartén | 🍳 Sartén honda |
| 🍋 Exprimidor de limón | 🌿 Cuchillo para hierbas |
| 🥣 Plato de vidrio o cerámica | 📏 Termómetro de cocina (opcional) |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
ETAPA 1: En un bol, mezcle el aceite de oliva, el romero, la sal y la ralladura de limón.
ETAPA 2: Sazone las chuletas de cordero con esta mezcla, asegurándose de cubrirlas bien.
ETAPA 3: Deje marinar las chuletas durante 15 minutos para que los sabores se impregnen bien.
ETAPA 4: Caliente una sartén a fuego medio y añada un poco de aceite de oliva.
ETAPA 5: Selle las chuletas durante aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado hasta que estén bien doradas.
ETAPA 6: Verifique la cocción; para un cordero jugoso, la temperatura debe ser de aproximadamente 60°C en el centro.
ETAPA 7: Retire las chuletas de la sartén y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Preparar chuletas de cordero puede ser un verdadero juego de niños. Con algunos ingredientes simples como ajo, romero y limón, puede crear fácilmente una marinada llena de sabores. Una vez que sus chuletas estén sazonadas, la cocción es rápida y eficiente, ya sea en la sartén o en el horno.
Las cocciones a la parrilla o en sartén permiten obtener una bonita corteza mientras se mantiene la carne tierna y jugosa. No dude en experimentar con hierbas de Provenza u otras especias para personalizar su plato. En menos de treinta minutos, estará listo para disfrutar de una comida sabrosa que encantará a sus invitados.
