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Receta de col blanca: preparación y consejos culinarios

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍽️ 1 repollo blanco 🧅 1 cebolla
🥔 3 patatas 🍛 1 cucharada de curry
🧄 1 diente de ajo ✨ 1 cucharada de aceite de oliva
🌿 1 pizca de jengibre 🥄 Sal y pimienta al gusto

Utensilios

🥬 Tabla de cortar 🔪 Cuchillo de chef
🍲 Gran olla 🥄 Cuchara de madera
🍽️ Plato de servir 🧂 Recipiente para especias
🔥 sartén antiadherente 🍴 Tapa
@mayou_healthy_food

==CHOU BLANC RÔTI == Une façon originale de déguster un chou blanc. J’ai adoré la garniture!! La texture est parfaite, à la fois croquante et croustillante 😊 INGRÉDIENTS : 1 chou blanc Sel + Poivre + huile d’olive Sauce garniture : 2 petites tranches de pain poilane (ou autre pain complet) 1 tomate 1/2 poivron jaune (ou rouge ou vert) 1 oignon 2 gousse d’ail 2 cas d’amandes émondées 15 feuilles fraîche de basilic Paprika Sel Poivre 6 cas d’huile d’olive RECETTE : 1- Couper le chou en rondelles comme sur la vidéo et placer sur du papier cuisson dans un plat allant au four 2- Couper très grossièrement, la tomate, le poivron, l’oignon et laisser l’ail en entier puis disposez le tout à côté du chou avec le pain Poilane. 3- Assaisonner le tout avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mettre du paprika, sur tout les ingrédients sauf le chou. 4- Faire cuire le tout au four à 200 degrés. Au bout de 30 min, retirer la tomate, poivron, oignon et le pain. Laisser cuire le chou encore 20min cette fois à 180 degrés 5- Passer au mixeur la tomate, poivron, oignon et le pain. Ajouter le basilic, les amandes et l’huile d’olive. Mixer sans chercher à avoir une texture lisse, laisser des morceaux pour une texture croquante et croustillante 6- Mettre un peu de garniture sur chaque rondelle de chou et décorer avec des amandes concassées. Sur le dessus vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive ou du miel. #choublanc #recettelegume #recettefacile #foryou

♬ Ramadan Kareem – Megan Yagami

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de reposo: Ninguno

Tiempo de cocción total: 30 minutos

ETAPA 1:
Comience cortando el repollo blanco en cuartos, luego retire las costillas centrales para facilitar el corte.

ETAPA 2:
Lave los trozos de repollo cuidadosamente para eliminar cualquier impureza, luego córtelos en rodajas finas.

ETAPA 3:
En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y agregue el repollo blanco en rodajas.

ETAPA 4:
Sazone con sal, pimienta y nuez moscada para realzar los sabores del repollo.

ETAPA 5:
Agregue un poco de agua en el fondo de la olla y cubra para permitir que el repollo se cocine al vapor.

ETAPA 6:
Deje que el repollo hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para una cocción uniforme.

ETAPA 7:
Verifique la suavidad del repollo; debe estar tierno y ligeramente dorado antes de servir.

El repollo blanco es un ingrediente que merece ser descubierto en diferentes formas. Ya sea en ensalada, cocido al vapor o en el horno, ofrece una gran variedad de preparaciones. Al combinarlo con ingredientes como patatas o panceta, se crean platos sabrosos y reconfortantes.

Para apreciar plenamente su textura, no dude en cortarlo en finas rodajas o blanquearlo antes de cocinar. Las recetas asiáticas también pueden aportar un toque de originalidad gracias a aderezos como el nuoc mâm o el curry. Evocar el repollo blanco en sus menús puede sorprender y deleitar a sus comensales.

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