Ingredientes
Receta para 4 personas
| 🍗 1 coquelet | 🌿 1 pequeño ramo de hierbas |
| 🍋 1 lima | 🧂 sal y pimienta |
| 🍈 2 c. a s. de aceite de oliva | 💧 10 cl de agua |
| 🧄 2 dientes de ajo | 🌱 3 ramas de tomillo fresco |
| 🌿 1 rama de romero | 🥕 Para las verduras caramelizadas (al gusto) |
Utensilios
| 🍴 Plato apto para horno | 🌿 Cuchillo |
| 🧂 Cucharada | 👩🍳 Tabla de cortar |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🥄 Espátula |
| 🧴 Recipiente para mezclar las hierbas | 🍋 Exprimidor de limón |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
PASO 1: Precalienta tu horno a 200°C para asegurar una cocción uniforme del coquelet.
PASO 2: En un tazón pequeño, mezcla las hierbas frescas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear un aderezo sabroso.
PASO 3: Levanta delicadamente la piel del coquelet para insertar la mezcla de hierbas, lo que aportará excelentes aromas.
PASO 4: Coloca el coquelet en un plato apto para horno y agrega un poco de agua en el fondo para evitar que se seque.
PASO 5: Hornea el coquelet durante 45 minutos, rociándolo regularmente con su jugo para una cocción bien jugosa.
PASO 6: Al sacar del horno, deja reposar el coquelet durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
El coquelet asado con hierbas se revela como una opción sabrosa para una comida conviviale en familia o con amigos. Su preparación simple permite reunir a quienes amamos alrededor de una mesa acogedora. Con aromas de tomillo, romero y otras hierbas frescas, este plato despierta los sentidos y evoca la simplicidad de las buenas comidas compartidas.
Junto con verduras caramelizadas o un puré cremoso, este coquelet se convierte en el centro de atención de tu cena. Sin olvidar añadir un chorrito de aceite de oliva y un toque de limón, cada bocado aporta una explosión de sabores que deleitará los paladares. Invita a tus seres queridos a sentarse y disfrutar de este suculento plato que dejará una huella memorable.
