Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍳 4 huevos | 🥛 500 ml de leche entera |
| 🍬 100 g de azúcar en polvo | 🍦 1 paquete de azúcar vainillado |
| 🍮 Caramelo líquido (para decorar) |
Utensilios
| 🍳 Ensaladera | 🥄 Batidor |
| 🧊 Recipiente para el caramelo | 🍶 Vaso medidor |
| 🔥 Plato para horno | 🍬 Cucharada |
| 🔪 Cuchillo | 📏 Termómetro de cocina |
| 💧 Colador | ⏲️ Temporizador |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción : 50 minutos
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de reposo : 30 minutos
Tiempo de cocción : 25 minutos
PASO 1 : Precalienta tu horno a 170°C para preparar la cocción de la crema de huevos.
PASO 2 : En una cacerola, calienta 1 litro de leche con una vaina de vainilla abierta.
PASO 3 : En un bol, bate 8 huevos con 150 g de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 4 : Retira la vaina de vainilla de la leche caliente y vierte la leche sobre la mezcla de huevos y azúcar.
PASO 5 : Mezcla delicadamente todo para incorporar la leche sin crear espuma.
PASO 6 : Reparte la preparación en ramequines y colócalos en un plato lleno de agua.
PASO 7 : Hornea durante unos 25 minutos hasta que la crema esté cuajada.
PASO 8 : Deja enfriar los ramequines y luego colócalos en el refrigerador durante 30 minutos antes de degustar.
La receta de crema de huevos es un verdadero clásico de la repostería francesa. Con solo tres ingredientes, a saber, huevos, leche y azúcar, este postre se transforma en una preparación simple y delicada. Ya sea que elijas adornarlo con vainilla o un poco de caramelo, la crema de huevos se puede adaptar a tus gustos.
Su textura cremosa y su sabor suave lo convierten en un postre apreciado por todos. Al cocinarlo en casa, ofreces un momento de ternura a tus seres queridos, mientras te aseguras un deleite casero que recuerda las tradiciones. El placer de preparar y saborear este postre en familia es invaluable.
