Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥬 2 puerrros grandes (cortados y lavados, sin demasiado verde) | 🥔 3 patatas (tipo Bintje) |
| 🧄 1 cebolla (picada) | 🍗 1 litro de caldo de pollo |
| 🧈 15 g de mantequilla | 🥛 4 cucharadas de crema fresca |
Utensilios
| 🥣 Cazuela | 🔪 Cuchillo |
| 🍴 Cuchara de madera | 🥄 Cucharita de medir |
| 🧂 Colador | 🍽️ Batidora |
| 📏 Tabla de cortar | 🔥 Quemador |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 40 minutos
PASO 1: Comienza por lavar cuidadosamente los puerros y cortarlos en rodajas retirando el exceso de verde.
PASO 2: En una gran cazuela, deja derretir
PASO 3: Una vez que las cebollas estén translucidas, incorpora las rodajas de puerro y el ajo picado para ablandarlos.
PASO 4: Después de 10 minutos de cocción, añade las patatas cortadas en cubos y mezcla bien.
PASO 5: Luego añade el caldo de pollo y deja hervir durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
PASO 6: Retira la cazuela del fuego y licúa la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
PASO 7: Para terminar, incorpora la crema fresca y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
El cremoso puré de puerros es una receta que calienta el corazón, gracias a su textura suave y su sabor sutil. Los puerros aportan una dulzura reconfortante, mientras que las patatas les dan una consistencia cremosa. Con algunos ingredientes simples, como la crema fresca y caldo, este plato se convierte en un verdadero abrazo para el paladar.
Prepáralo para tus noches de invierno o compártelo con tus seres queridos, el puré es una receta emblemática que invita a la convivencia y al calor de una comida en familia o con amigos. No dudes en añadir sabores adicionales para personalizarlo según tus deseos.
