Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍗 600 g de pollo blanco | 🥥 60 cl de leche de coco |
| 🧄 3 dientes de ajo | 🌱 Albahaca tailandesa |
| 🧅 1 cebolla nueva | 🌶️ 1/2 chile rojo |
| 🌿 2 cucharaditas de polvo de curry verde tailandés | 🌱 1 manojo de cilantro fresco |
| 🥗 2 cucharadas de aceite vegetal | 🍚 400 g de verduras al gusto (calabacines, judías verdes, etc.) |
Utensilios
| 🧑🍳 Cacerola | 🔪 Cuchillo |
| 🍳 Sartén | 🥄 Cuchara de madera |
| 🍽️ Plato | 🥬 Tabla de cortar |
| 🧴 Medidor | 🥣 Bol para mezclar |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
ETAPA 1: En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio y añade una cebolla picada a sofrito.
ETAPA 2: Luego, incorpora tres dientes de ajo picados y un trozo de jengibre fresco para resaltar los aromas.
ETAPA 3: Añade de dos a tres cucharadas de pasta de curry verde, luego mezcla para cubrir bien los ingredientes.
ETAPA 4: Vierte 400 ml de leche de coco, mezcla y lleva a ebullición para amalgamar bien los sabores.
ETAPA 5: Agrega los trozos de pollo (o de camarones) y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén bien cocidos.
ETAPA 6: Al final de la cocción, incorpora verduras frescas como judías verdes o calabacines para más textura.
ETAPA 7: Sazona con albahaca tailandesa y cilantro fresco antes de servir, aportando un toque de frescura.
Preparar un curry verde en 30 minutos es una verdadera oportunidad para saborear platos exóticos sin comprometer su agenda. Ya sea que elija la receta clásica de curry verde de camarones o la de curry tailandés de pollo, cada opción le permite explorar sabores auténticos mientras ahorra tiempo.
Con ingredientes simples como la leche de coco y la pasta de curry, cada preparación se vuelve accesible para todos. No dude en agregar su toque personal incorporando verduras o diferentes carnes, lo que enriquece el plato y lo hace aún más sabroso. Para ideas adicionales, explore recetas de curry verde o incluso un curry de pollo con coliflor.
