Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍃 350 g de col roja | 🥕 150 g de zanahorias ralladas |
| 🧅 1/4 de cebolla roja | 🧄 2 dientes de ajo |
| 🥜 75 g de maní tostado | 🌿 Unas hojas de cilantro fresco |
| 🍋 La ralladura de 1/2 limón verde orgánico | 🌰 75 g de piñones |
| 🍊 3 cucharadas de jugo de naranja | 🧂 1 cucharadita de sal |
Utensilios
| 🍽️ Gran tazón | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cucharón de madera | 🧄 Prensa-ajo |
| 🧂 Cucharita medidora | 🍋 Rallador |
| 🥗 Plato de servir | 🌿 Tijeras de cocina |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de cocción: Ninguno
Tiempo total: 45 minutos
PASO 1: Comienza finamente picando 500 g de col roja y colócala en un gran tazón.
PASO 2: Agrega 1 cebolla roja picada y mezcla suavemente para distribuir bien los ingredientes.
PASO 3: Incorpora la ralladura de medio limón verde para aportar frescura a la ensalada.
PASO 4: Luego, añade 3 cucharadas de jugo de limón, y sazona con 1 cucharadita de sal.
PASO 5: Mezcla todo para cubrir bien las verduras y deja reposar 30 minutos en el refrigerador.
PASO 6: Antes de servir, espolvorea maní tostado y hojas de cilantro fresco por encima.
La ensalada de col roja crujiente y fragante es una verdadera invitación a saborear sabores vibrantes. Su composición, que combina la col roja, frutas y hierbas frescas, permite obtener una mezcla a la vez energizante y saludable. Con un aderezo ácido, este platillo se convierte en un acompañamiento perfecto para tus comidas o incluso una comida ligera por sí solo. Es una excelente manera de integrar más verduras en tu dieta. Además, las opciones de personalización son infinitas, según los ingredientes que te gusten.
Ya sea añadiendo nueces, frutos secos o incluso especias, cada bocado puede ser un descubrimiento. No dudes en experimentar con las texturas y los colores para obtener una ensalada que te represente y que deleite a los comensales. Con un poco de imaginación, podrás crear una receta de ensalada que se adapte a todas las ocasiones.
