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Receta de filet de merluza cocido a la perfección

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🐟 4 filetes de merluza negra 🧄 2chalotes
🥥 250 ml de leche de coco 🌶️ 2 cucharadas de curry
🌶️ 0,5 cucharadita de pimiento de Espelette 🧂 Sal y pimienta
🍽️ Aceite de oliva

Utensilios

🐟 sartén antiadherente 🍽️ Plato de servir
🔪 Cuchillo de chef 🥄 Cuchara de madera
🌶️ Especias y condimentos 🍋 Prensa de cítricos
🧂 Recipiente para sal 🧊 Bandeja de presentación
@mayou_healthy_food

=== DARNE DE LIEU NOIR ORIGINALE === Un repas facile, rapide et pas trop calorique! Et la présentation est plutôt pas mal quand vous recevez des invités 😊 INGRÉDIENTS : 1 pers 1 darne de lieu noir de 250g 2 mini pommes de terre 1 cas de jus de citron 1 cas d’huile d’olive Persil Sel, Poivre, Ail, Gingembre RECETTE : 1- Laver votre poisson et le disposer dans un plat allant au four. 2- Enlever le bloc d’arêtes du milieu et plier le poisson sur lui-même en rabattant les bords vers l’intérieur. 3- Couper les pommes de terre en très très fines tranches pour que la cuisson soit rapide car le poisson cuit et assez vite. 4- Préparer l’assaisonnement dans un petit ramequin en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, le gingembre, le sel, le poivre et l’ail. 5- Verser la moitié de l’assaisonnement sur le poisson. Répartir les tranches de pommes sur toute la surface du poisson puis étaler le reste de l’assaisonnement dessus. 6- Faire cuire au four 20 à 25min à 180 degrés #lieunoir #poisson #recettepoisson #pommedeterre #viral

♬ Unstoppable (I put my armor on, show you how strong I am) – Sia

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de reposo: 0 minutos

Tiempo total: 30 minutos

PASO 1: Comience por enjuagar los filetes de merluza negra bajo agua fría para eliminar las impurezas.

PASO 2: Seque delicadamente los filetes con papel absorbente para que estén bien secos para la cocción.

PASO 3: En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y agregue las chalotes finamente picadas.

PASO 4: Cuando las chalotes estén translúcidas, coloque los filetes de merluza negra en la sartén, con la piel hacia abajo.

PASO 5: Espolvoree los filetes con curry y pimiento de Espelette, y sazone con sal.

PASO 6: Vierta la leche de coco sobre los filetes, luego deje cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.

PASO 7: Verifique la cocción pinchando los filetes con un tenedor; deben deshacerse fácilmente.

PASO 8: Una vez cocidos, retire los filetes de la sartén y sírvalos con la leche de coco por encima.

El filete de merluza negra es una opción inspiradora para las comidas. Su carne tierna y sabrosa se presta a diversas preparaciones culinarias, que van desde la cocción en sartén hasta la cocción al horno. Los amantes de los sabor exóticos apreciarán la combinación de la especia curry y la leche de coco, que realza este pescado de una manera delicada y fragante.

Acompañado de chalotes y un toque de pimiento de Espelette, este plato se transforma en una experiencia gustativa para compartir en una comida con familia o amigos. No dude en explorar las diferentes recetas que destacan la merluza negra, ya que cada cocción revela matices que no pueden dejar de seducir.

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