Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍶 Leche semidesnatada – 1 litro | 🥚 Huevos enteros – 4 piezas |
| 🍬 Azúcar en polvo – 100 g | 🍮 Azúcar para el caramelo – 100 g |
| 🌱 Vaina de vainilla – 1 pieza |
Utensilios
| 🍳 Molde para flan | 🥄 Cuchara de madera |
| 🍮 Ramequines | 🧪 Batidor |
| 🍯 Olla | 🔪 Cuchillo |
| 🥛 Taza medidora | 🌡️ Termómetro de cocina |
| 💧 Colador | 🔥 Plato hondo |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas
La crema invertida es un postre que atraviesa las épocas y siempre deleita las mesas. Con una preparación simple y ingredientes clásicos como la leche, los huevos y el azúcar, permite que cada uno se inicie en la repostería sin demasiadas dificultades. La realización de su caramelo, ya sea hecho en seco o con un poco de agua, garantiza un momento de dulzura que sabrá seducir tanto a pequeños como a grandes.
Al dominar los pasos de esta receta, se puede obtener fácilmente una crema suave y sabrosa. Al añadir un toque de vainilla u otros aromas, este postre tradicional se reinventa y se adapta a todos los antojos, haciendo de cada degustación un momento apreciado.
