Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥦 500 g de coliflor | 🥛 20 cl de crema líquida ligera |
| 🧂 1 + 1/2 cucharadita de sal | 🥔 2 cucharaditas de fécula de patata |
| 🧀 115 g de queso rallado | 🧈 20 g de mantequilla |
Utensilios
| 🍴 Fuente para gratinar | 🧑🍳 Cacerola |
| 💧 Colador | 🥄 Cuchara de madera |
| 🔪 Cuchillo | 🧀 Rallador de queso |
| 🔥 Horno | 🧊 Guante de cocina |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 20 minutos
PASO 1: Comience cortando la coliflor en pequeños ramilletes y cocínelos al vapor durante 10 a 20 minutos.
PASO 2: Precaliente su horno a 180°C para prepararse para la cocción del gratinado.
PASO 3: Coloque los ramilletes de coliflor en una fuente para gratinar que haya untado previamente con mantequilla.
PASO 4: Vierta una salsa bechamel cremosa sobre las floretes de coliflor de manera uniforme.
PASO 5: Espolvoree generosamente la parte superior con queso rallado, como el gruyère, para una bonita costra dorada.
PASO 6: Meta la fuente al horno y deje cocinar durante aproximadamente 20 minutos hasta que el gratinado esté bien dorado.
El gratin de coliflor se revela como una opción rápida y fácil de preparar para deleitar a sus comensales. En unos pocos pasos simples, puede transformar una verdura a menudo ignorada en un plato sabroso que agradará a toda la familia. La cocción al vapor preserva la textura de la coliflor, mientras que la bechamel y el queso aportan comodidad.
Adapte esta receta según sus deseos añadiendo ingredientes como pequeños trozos de tocino o hierbas frescas. No dude en explorar otras variaciones como el gratin de patatas o el gratin de calabaza para diversificar sus comidas. Para más inspiración, consulte recetas similares como las de gratin de spaetzle o gratin de acelgas.
