Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍂 1 calabaza potimarron (aproximadamente 1,5 kg) | 🧀 100 g de queso rallado (comté o gruyère) |
| 🧄 6 dientes de ajo | 🥛 250 ml de crema fresca |
| 🧅 2 cebollas (rojas o blancas) | 🧂 Sal y pimienta (al gusto) |
| 🌰 Nuez moscada (al gusto) | 🧈 40 g de mantequilla |
Utensilios
| 🍴 Cuchillo | 🥘 Plato para gratinar |
| 🔪 Tabla de cortar | 💧 Fregadero |
| 🥣 Bol | 🔥 Horno |
| 🌪 Batidora (si es necesario) | 📏 Vaso medidor |
| 🧀 Rallador de queso | 🍽️ Cuchara de madera |
Preparación paso a paso
Tiempo total: 1h15
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de reposo: –
Tiempo de cocción: 45 min
PASO 1: Corte la calabaza potimarron por la mitad y retire las semillas, luego córtela en pequeños cubos.
PASO 2: Coloque los cubos de calabaza potimarron en una vaporera o en una olla grande y cocínelos durante 30 minutos.
PASO 3: En un bol, mezcle la crema fresca, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada.
PASO 4: Precaliente el horno a 180 °C, luego unte un plato apto para horno con mantequilla para evitar que el gratinado se pegue.
PASO 5: Incorpore los cubos de calabaza potimarron cocidos en la mezcla de crema y mezcle delicadamente.
PASO 6: Vierta la mezcla en el plato preparado y espolvoree con queso rallado para una bonita costra dorada.
PASO 7: Hornee su gratinado y deje cocinar durante aproximadamente 45 minutos hasta que esté bien dorado.
El gratin de calabaza potimarron es una receta que combina simplicidad y rapidez. Al preparar este plato, combinas ingredientes sabrosos y fáciles de encontrar, como la calabaza potimarron y la crema fresca. La técnica de cocción es igualmente accesible, ya sea al vapor o al horno. Con menos de una hora y media, puedes realizar una comida cálida que agradará a toda la familia.
Además, al conservar la piel de la calabaza potimarron, maximizas los beneficios nutricionales y reduces el tiempo de preparación. Añadir especias como la nuez moscada realza aún más el sabor, convirtiendo este gratinado en un plato reconfortante para las noches de otoño. Es una bonita manera de celebrar las verduras de temporada, a descubrir aquí: Receta de otoño. Para más ideas, no dudes en visitar este enlace: Ideas de recetas.
