Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🌿 1,5 kg de jarrete de cerdo | 🧄 2 dientes de ajo |
| 🌱 Tomillo | 🍂 Laurel |
| 🌾 Salvia | 🥕 2 zanahorias |
| 🧅 2 cebollas | 🧂 Sal |
| ⚪️ Pimienta | 🍯 200 g de miel |
| 🌼 1 ramo de hierbas | 🌰 1 clavo de olor |
Utensilios
| 🧑🍳 Cuchillo de chef | 🍳 Cacerola o fuente para asar |
| 🔪 Tabla de cortar | 🌿 Espátula de madera |
| 🥄 Cucharón de madera | 📏 Termómetro de cocina |
| 🏺 Recipiente para la marinada | 🧂 Ensaladera |
| 🥘 Batidor | 🧊 Ramekin |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
PASO 1: Precaliente el horno a 180°C para una cocción uniforme del jarrete de cerdo.
PASO 2: En un gran plato, sazone el jarrete de cerdo con sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
PASO 3: Coloque el jarrete en el plato y rodee con las zanahorias y las cebollas cortadas en trozos.
PASO 4: Agregue ajo, un ramo de hierbas, y rocíe todo con un chorrito de aceite de oliva.
PASO 5: Hornee todo y deje asar durante aproximadamente 1 hora, rociando regularmente.
PASO 6: Verifique la cocción pinchando la carne, debe estar tierna y jugosa.
PASO 7: Retire el jarrete del horno y deje reposar unos minutos antes de cortarlo.
El jarrete de cerdo asado con hierbas aromáticas es una receta que respira tradición y autenticidad. Con ingredientes simples como el tomillo, el laurel y la salvia, puedes transformar un plato ordinario en una experiencia culinaria enriquecedora. La cocción al horno permite que los sabores se mezclen armoniosamente, garantizando una carne tierna y sabrosa.
Ya sea en familia o con amigos, esta receta es ideal para reunir a las personas alrededor de una mesa. No dudes en acompañar tu jarrete de cerdo con verduras de temporada o patatas para una armonía de sabores. Al servir este plato reconfortante, ofrecerás a tus comensales un momento de compartir inolvidable.
