Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍖 2 pechugas de pato | 🧂 Sal (al gusto) |
| 🌿 Pimienta (al gusto) | 🍯 Opcional: miel (para un glaseado) |
| 🧄 Opcional: ajo (para aromatizar) | 🌶️ Opcional: especias (como el pimentón, según las preferencias) |
| 🍽️ Acompañamientos: verduras o papas |
Utensilios
| 🍽️ Plato apto para horno | 🔪 Cuchillo bien afilado |
| 🧂 Sal | 🕒 Temporizador |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🏺 Recipiente para especias |
| 🌬️ Horno precalentado | 🏷️ Papel absorbente |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 20 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
PASO 1: Saque las pechugas de pato del refrigerador y déjelas reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
PASO 2: Haga un corte en la piel de las pechugas con la punta de un cuchillo para permitir una cocción uniforme y obtener una piel crujiente.
PASO 3: Precaliente su horno a 250°C (termostato 8) para preparar la cocción rápida de las pechugas.
PASO 4: Coloque las pechugas en un plato apto para horno, con la piel hacia arriba para favorecer el crujiente.
PASO 5: Hornee las pechugas durante 15 minutos para una cocción poco hecha, o ajuste según sus preferencias.
PASO 6: Una vez cocidas, saque las pechugas del horno y déjelas reposar durante 5 a 10 minutos para una mejor degustación.
PASO 7: Corte las pechugas en diagonal para obtener porciones bonitas, antes de servir con el acompañamiento que elija.
Dominar la cocción de la pechuga de pato al horno es accesible para todos, y permite preparar platos sabrosos en casa. Al respetar los tiempos de cocción, se obtiene excelentes resultados en modo poco hecho, jugoso o en su punto. Cada una de estas opciones ofrece una experiencia gustativa distinta para disfrutar durante una comida convivial.
Para un toque aún más refinado, no olvide añadir acompañamientos adecuados, como una salsa de miel o papas asadas. Estos elementos complementan maravillosamente la pechuga mientras realzan su sabor natural. Cocinar en casa se convierte así en un verdadero momento de compartir y disfrutar.
