Ingredientes
Receta para 4 personas
| 🍗 2 pechugas de pato | 🍯 2 cucharadas soperas de miel líquida |
| 🍇 3 cucharadas soperas de vinagre balsámico | 🧂 Sal |
| 🧂 Pimienta | 🧅 3chalotes |
Utensilios
| 🍽️ Sartén de hierro fundido | 🔪 Cuchillo |
| 🍯 Cucharada | 🧂 Cucharadita |
| 🧄 Tablas de cortar | 🍋 Escurridor o recipiente |
| 🔥 Espátula | 🚰 Bol |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de cocción total: 35 minutos
ETAPA 1: Comience por hacer cortes en la piel de las pechugas de pato formando un enrejado sin alcanzar la carne.
ETAPA 2: Sazone generosamente las pechugas con sal y pimienta, luego déjelas reposar durante aproximadamente 15 minutos.
ETAPA 3: Caliente una cacerola de hierro fundido a fuego medio y coloque las pechugas con la piel hacia abajo para cocinarlas lentamente.
ETAPA 4: Deje cocinar las pechugas durante 8 a 10 minutos, hasta que la piel esté bien dorada y crujiente.
ETAPA 5: Mientras tanto, en una cacerola pequeña, mezcle la miel y el vinagre balsámico para preparar la salsa.
ETAPA 6: Después de cocinar las pechugas, dándelas la vuelta con la carne hacia abajo durante 2 minutos adicionales para finalizar la cocción suavemente.
ETAPA 7: Retire las pechugas de la cacerola y déjelas reposar unos minutos antes de rebanarlas y servir.
ETAPA 8: Riegue las rebanadas de pechuga con la salsa de miel y vinagre balsámico para un toque agridulce irresistible.
El magret de pato con miel es una receta sencilla que combina a la perfección dulzura y sabores. Con solo unos pocos pasos, es posible preparar un plato sabroso que deleitará a los paladares. Gracias al uso de vinagre balsámico y miel, se aporta una nota dulce y ácida que realza la carne. Esta preparación, fácil de realizar, requiere pocos ingredientes, lo que la hace accesible incluso para los menos experimentados en la cocina.
Al optar por esta receta, tendrá la oportunidad de sorprender a sus invitados con una entrada refinada. Sírvala con un acompañamiento ligero, como verduras salteadas, para una armonía de sabores. Las posibilidades de personalización son numerosas, así que no dude en aventurarse en la exploración de nuevos sabores.
