Ingredientes
Receta para 4 personas.
🍚 80 g de harina de arroz glutinoso | 💧 160 ml de agua |
🍬 70 g de azúcar fino | 🌽 Almidón de maíz (para espolvorear) |
Utensilios
🍚 Bol o ensaladera | 🥄 Espátula |
🌡️ Microondas | 🍽️ Plato plano |
🧊 Envoltorio de alimentos | 🥣 Batidor |
⚖️ Balanza de cocina | 🧫 Contenedor hermético |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
PASO 1: En un bol, mezcla 80 g de harina de arroz glutinoso, 70 g de azúcar y 140 ml de agua hasta obtener una masa homogénea.
PASO 2: Cubre el bol con un film plástico y colócalo en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
PASO 3: Saca la masa del microondas y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
PASO 4: En una superficie enharinada, estira la masa de mochi hasta obtener una capa de aproximadamente 1 cm de grosor.
PASO 5: Corta círculos o cuadrados con un cortador de galletas para formar porciones individuales.
PASO 6: Si lo deseas, rellena cada mochi con pasta de frijoles azuki o lo que prefieras antes de cerrarlos.
PASO 7: Envuelve los mochis en un poco de almidón de maíz para evitar que se peguen y colócalos en el refrigerador antes de disfrutar.
Preparar tus propios mochis caseros es una de las actividades más gratificantes. Con ingredientes simples como harina de arroz glutinoso, azúcar y agua, es fácil hacer una masa de mochi esponjosa que encantará a tus seres queridos. Ya sea que elijas rellenarlos con helado o con deliciosas pastas de frijoles rojos, tienes la libertad de explorar diferentes sabores y texturas.
¡No te dejes intimidar por la preparación! Siguiendo pasos claros y utilizando buenos ingredientes, tus mochis podrán competir con los de las mejores pastelerías. Este clic creativo te abrirá la puerta a momentos de compartir en torno a una delicada gastronomía japonesa. Sobre todo, ¡diviértete mucho haciendo estas delicias!