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Receta de olla española: un plato rico en sabores

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🥩 300 g de carne de cerdo (paleta o tocino) 🍗 300 g de carne de pollo
🧅 1 cebolla mediana picada 🧄 2 dientes de ajo picados
🌶️ 1 pimiento rojo 🍖 150 g de panceta
🌭 1 chorizo dulce cortado en rodajas 🌱 1 cucharadita de comino
🌶️ 1 cucharadita de pimentón 🔥 1 pizca pequeña de chile

Utensilios

🧑‍🍳 Olla 🍴 Cuchara de madera
🔪 Cuchillo 🥄 Cucharón
⚖️ Balanza de cocina 🍳 Sartén
🍲 Plato apto para horno 🥘 Thermomix
🍽️ Plato de servicio 🌶️ Prensa-ajo
@pololofood

Giga marmite de poulet piquant à Paris ! Chez Poulet Champion 55 rue au Maire, Paris 3 Salut les gras ! Aujourd’hui je vous emmène manger un de mes plats préférés : la marmite de poulet à la sichuanaise chez Poulet Champion dans le quartier d’arts et métier. Le plat était vraiment bon le poulet bien cuit et tendre, la sauce pleine de goût on a vraiment bien manger. Par contre pour 35€ le plat je m’attendais a avoir plus de légume inclus comme du chou ou du celeri, malheureusement il n’y avait que de l’oignon et du piment c’est dommage ! Attention aux personnes qui ne mangent pas trop piment ne prenez vraiment pas le niveau 2 car il arrache vraiment haha. Vers la fin du repas c’était devenu difficile d’apprécier les saveurs même pour un vétéran comme moi. Adresse OK pour Pololofood ! #poulet #restaurantparis #restaurantchinois #piment #parisfoodguide

♬ Smart – LE SSERAFIM

Preparación paso a paso

Tiempo de cocción total : 30 minutos
Tiempo de preparación : 20 minutos
Tiempo de reposo : Ninguno
Tiempo de cocción : 10 minutos

PASO 1 : En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade las cebollas picadas hasta que estén translucidas.

PASO 2 : Agrega los panceta a la olla y sofríelos hasta que estén bien dorados.

PASO 3 : Incorpora los dados de pollo y cocínalos hasta que estén bien cocidos y dorados.

PASO 4 : Agrega el chorizo cortado en rodajas y el pimiento cortado en dados, luego mezcla bien.

PASO 5 : Espolvorea las especias, como el pimentón y el comino, para realzar los sabores del plato.

PASO 6 : Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.

PASO 7 : Revuelve de vez en cuando para evitar que los ingredientes se peguen al fondo de la olla.

La olla española es un plato que seduce por sus sabores ricos y su sencillez de preparación. Al combinar ingredientes como el pollo, el chorizo y las verduras, esta comida es una verdadera invitación a reunirse alrededor de la mesa. Las especias que lo acompañan, como el comino y el pimentón, brindan un toque picante que hace toda la diferencia. Ya sea en thermomix o en cookeo, es un plato accesible que sabrá deleitar los paladares de todos.

En esta receta, la preparación rápida y la cocción facilitada permiten apreciar la diversidad de sabores en un abrir y cerrar de ojos. Es una manera amigable de descubrir la cocina española y compartir momentos cálidos en familia o entre amigos.

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