Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍃 500 g de hojas de espinaca fresca | 🧀 400 g de paneer |
| 🧄 6 dientes de ajo | 🌱 ½ cucharadita de comino en semillas |
| 🧄 2 cm de jengibre | 🧅 2 cebollas medianas |
| ✨ 2 cucharadas de aceite vegetal o ghee | 🍅 2 tomates medianos |
| 🍽️ 1 cucharadita de garam masala | 🧂 una pizca de sal |
Utensilios
| 🍽️ Bol de mezcla | 🧄 Prensa-ajo |
| 🔪 Cuchillo de chef | 🥄 Cuchara de madera |
| 🍳 Sartén o cacerola | 🌿 Licuadora o batidora |
| 🥄 Cucharita medidora | 🧂 Pelador |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 30 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 15 minutos
ETAPA 1: En una sartén caliente, calienta el aceite o el ghee y sofríe las cebollas picadas hasta que estén doradas.
ETAPA 2: Agrega el ajo prensado y el jengibre rallado, luego cocina durante unos minutos hasta que se liberen los aromas.
ETAPA 3: Incorpora las espinacas frescas previamente lavadas y deja cocinar hasta que se ablanden y estén tiernas.
ETAPA 4: Procesa la mezcla de espinacas para obtener un puré suave y cremoso, luego vuelve a ponerlo en la sartén.
ETAPA 5: Agrega el paneer cortado en cubos y mezcla cuidadosamente para cubrir bien el queso con el puré de espinacas.
ETAPA 6: Agrega el garam masala, el comino en semillas y una pizca de sal para realzar los sabores del plato.
ETAPA 7: Deja hervir a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se amalgamen bien y sirve caliente.
El palak paneer es un plato indio que encantará tu paladar gracias a su mezcla armoniosa de espinacas y queso indio. Al preparar este platillo, tendrás la oportunidad de descubrir toda la riqueza de las especias indias que realzan el sabor de los ingredientes, creando así una obra culinaria fascinante. Su textura cremosa, asociada a un aroma cautivador, lo convierte en un imprescindible de las comidas indias.
Al acompañarlo con naan o arroz basmati, este plato se convierte en una verdadera fiesta para compartir. Prueba esta receta y déjate llevar por la magia de los sabores indios. El palak paneer deleitará a los curiosos y a los apasionados de la cocina del mundo, prometiendo un momento de convivialidad sin igual.
