Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍝 400 g de pasta grande (penne o coditos) | 🌭 150 g de chorizo (cortado en rodajas) |
| 🍅 20 cl de puré de tomate | 🥛 20 cl de crema líquida |
| 🍅 200 g de tomates cherry (de temporada) | 🌿 Hierbas de Provenza (al gusto) |
| 🧂 Sal (al gusto) | 💧 Pimienta (al gusto) |
Utensilios
| 🍳 Sartén | 🍽️ Plato |
| 🧑🍳 Cacerola | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cuchara de madera | 📏 Vaso medidor |
| 🎛️ Espátula | 🍲 Colador |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 35 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
PASO 1: Comienza hirviendo una cacerola grande con agua salada para cocinar la pasta.
PASO 2: En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada durante 2 minutos.
PASO 3: Agrega el chorizo cortado en rodajas a la sartén y cocina todo junto durante aproximadamente 5 minutos.
PASO 4: Incorpora el puré de tomate, la crema y las alcaparras, luego mezcla bien todo.
PASO 5: Añade las hierbas de Provenza, salpimienta al gusto y mezcla bien.
PASO 6: Una vez que la pasta esté al dente, escúrrela y añádela directamente a la sartén con la salsa.
PASO 7: Mezcla suavemente la pasta con la salsa de chorizo para cubrirla bien antes de servir.
Las pasta con chorizo representan una opción rápida y sabrosa para tus comidas diarias. Gracias a una preparación simple y ingredientes accesibles, se pueden servir fácilmente en tu mesa. Al combinar pasta, chorizo, crema y tomates, obtienes un plato cremoso que encantará a tus invitados. Además, esta receta permite añadir toques personales, como especias o verduras. Incluso puedes explorar variantes según las estaciones, por ejemplo, incorporando tomates cherry en verano o espinacas en primavera.
Para una comida aún más completa, considera acompañar este plato con una ensalada fresca o un vino blanco. Las pasta con chorizo también combinan perfectamente con recetas de pizza casera para una noche con amigos. Así que, ¡deja volar tu creatividad en la cocina!
