Ingredientes
Receta para 4 personas
| 🥜 150 g de pistachos sin sal | 🍬 50 g de azúcar glas |
| 🌰 30 g de harina de almendra | 💧 35 ml de agua |
| 🍏 2 gotas de extracto de almendra amarga |
Utensilios
| 🧑🍳 Batidora o procesador de alimentos | 🥄 Cucharada |
| 📏 Balanza de cocina | ☕ Cucharitas |
| 🔥 Horno | 🥣 Bol |
| 🍽️ Espátula | 🧊 Filtro para café (opcional) |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 15 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
PASO 1: Precalienta tu horno a 150°C para tostar los pistachos y realzar su sabor.
PASO 2: Extiende los pistachos en una bandeja y hornéalos durante 15 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
PASO 3: Deja enfriar los pistachos antes de triturarlos finamente en una batidora o procesador de alimentos.
PASO 4: Agrega el azúcar, la harina de almendra y el agua a los pistachos triturados, luego mezcla hasta obtener una textura suave.
PASO 5: Incorpora algunas gotas de extracto de almendra amarga para dar sabor a tu pasta de pistacho.
PASO 6: Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la pasta esté homogénea.
Realizar una pasta de pistacho casera es una actividad accesible y enriquecedora. Con ingredientes simples como pistachos sin sal, azúcar, y un poco de extracto de almendra amarga, puedes crear una preparación sabrosa que alegrará tus postres.
Esta receta, que combina una textura cremosa con un sabor aromático, puede ser utilizada de diferentes maneras. Ya sea en un pastel, en macarons o simplemente untada en pan, la pasta de pistacho sabrá impresionar a tus invitados y deleitar tu paladar.
Al invertir un poco de tiempo, obtendrás una alternativa artesanal a los productos industriales, mientras te ofreces la posibilidad de personalizar la receta según tus preferencias. ¡Así que anímate y disfruta del resultado!
