Ingredientes
Receta para 4 personas.
🥕 1 kg de zanahorias | 🥔 3 patatas medianas |
🧈 25 g de mantequilla | 🥛 20 cl de crema fresca |
🧂 Sal al gusto | 🌶️ Pimienta al gusto |
Utensilios
🥕 Cuchillo | 🍲 Olla a presión |
🧼 Pelador | 🥄 Cuchara de madera |
🌊 Colador | 🥘 Batidora o prensa puré |
🌿 Rallador (opcional) | ⚖️ Báscula (para pesar los ingredientes) |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 30 minutos
PASO 1: Comience pelando las zanahorias y luego lávese bien para eliminar cualquier impureza.
PASO 2: Corte las zanahorias en trozos de tamaño uniforme para garantizar una cocción homogénea.
PASO 3: Coloque los trozos de zanahoria en una olla con agua hirviendo y deje cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
PASO 4: Verifique la cocción pinchando las zanahorias con un tenedor; deben estar tiernas.
PASO 5: Escurra las zanahorias y transfiera a un bol, luego agregue un trozo de mantequilla y crema fresca.
PASO 6: Con un prensador o una batidora, triture hasta obtener un puré bien suave y cremoso.
PASO 7: Sazone con sal, pimienta y, si lo desea, una pizca de nuez moscada para realzar el sabor.
El puré de zanahorias cremoso que puede preparar fácilmente en casa es un plato que encantará a toda la familia. Gracias a ingredientes sencillos como las zanahorias frescas y las patatas, obtendrá un acompañamiento tanto sabroso como reconfortante. La rápida cocción en la olla a presión permite conservar toda la frescura y el sabor de las verduras, mientras acelera el proceso de preparación. Al añadir un toque de mantequilla o crema, puede realzar este puré y darle una textura aún más suave.
Para variar los placeres, no dude en explorar recetas como el puré de zanahorias con especias o incorporarlo en otros platos como el repollo blanco y patatas. Cada bocado es una invitación a reinterpretar los clásicos de la cocina, teniendo en cuenta los beneficios nutricionales de las zanahorias.