Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍚 250 g de arroz para risotto | 🍷 10 cl de vino blanco |
| 🍤 24 camarones pelados | 🍲 70 cl de caldo de mariscos |
| 🧅 1 cebolla | 🧀 60 g de lascas de parmesano |
| 🧈 30 g de mantequilla | 🌿 Perejil fresco (para decorar) |
Utensilios
| 🍳 Cacerola | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cuchara de madera | 🍽️ Plato |
| 🥘 Olla | ⚗️ Vaso medidor |
| 🧂 Cucharón | 🧊 Ramekin |
| 🥡 Recipiente para residuos | 🍷 Vaso de vino |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
PASO 1:
Comienza por pelar y picar la cebolla para darle una buena consistencia al risotto.
PASO 2:
En una cacerola grande, drena 30 g de mantequilla y luego agrega las cebollas picadas para sofreír.
PASO 3:
Una vez que las cebollas estén translúcidas, agrega 10 cl de vino blanco y deja reducir para resaltar los sabores.
PASO 4:
Incorpora 250 g de arroz arborio removiendo para cubrirlo bien con la grasa y darle sabor.
PASO 5:
Agrega gradualmente 1 litro de caldo de verduras, taza por taza, esperando la absorción entre cada adición.
PASO 6:
Entonces, incorpora 16 camarones pelados y mezcla bien para impregnarlos de los sabores del risotto.
PASO 7:
Al final de la cocción, retira del fuego y agrega 60 g de parmesano rallado para aportar cremosidad y suavidad al risotto.
Preparar un risotto de camarones es una experiencia accesible y satisfactoria para todos aquellos que desean iniciarse en la cocina. Con ingredientes simples como el arroz arborio, los camarones pelados y el caldo de verduras, esta receta requiere poco tiempo y ofrece un resultado sabroso. La incorporación de vino blanco añade un toque refinado, mientras que el parmesano aporta una cremosidad agradable a cada bocado.
Siguiendo unos pocos pasos sencillos, incluso los principiantes pueden lograr un plato que seguro impresionará. No dudes en agregar tus toques personales, como un poco de curry o champiñones, para variar los sabores. Lleva este discurso simple a tu mesa y disfruta de la convivialidad de una buena comida entre amigos o en familia.
