Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍚 400 g de arroz arborio | 🌶️ 125 g de chorizo dulce |
| 🧅 1 cebolla | 🌽 2 pimientos rojos |
| 🧂 60 cl de caldo de verduras | 🧈 25 g de mantequilla |
| 🥛 10 cl de nata líquida ligera |
Utensilios
| 🍳 Cookeo | 🔪 Cuchillo |
| 🧑🍳 Tabla de cortar | 🥄 Cucharón de madera |
| 🥘 Olla del Cookeo | 🧂 Sal y pimienta |
| 🥄 Vaso medidor | 🧈 Espátula |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 20 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 10 minutos
PASO 1: Lave y corte los pimientos en trozos pequeños antes de proceder a la cocción.
PASO 2: En el Cookeo, derrita la mantequilla en modo «Dorar». Luego agregue la cebolla picada y deje dorar durante un minuto.
PASO 3: Agregue el arroz arborio a la mezcla y cocine durante 2 minutos hasta que se vuelva translúcido.
PASO 4: Incorpore el chorizo cortado en pequeños dados y los pimientos picados para mezclar los sabores.
PASO 5: Vierta el caldo de verduras en la olla del Cookeo y mezcle bien todo.
PASO 6: Inicie la cocción a presión durante 10 minutos. Cierre la tapa y comience la cocción.
PASO 7: Al final de la cocción, abra el Cookeo e incorpore la nata líquida para obtener una textura cremosa.
PASO 8: Finalmente, mezcle bien, ajuste la sazón y sirva caliente con un toque de parmesano si lo desea.
La receta de risotto de chorizo en Cookeo es realmente accesible y permite deleitar a sus comensales sin dedicar horas en la cocina. En menos de 30 minutos, puede disfrutar de un plato sabroso que combina el sabor del chorizo y la riqueza del arroz arborio. Gracias a la cocción al vapor y la rapidez implementada por el Cookeo, cada grano de arroz queda tierno mientras retiene los aromas de los ingredientes.
Ya sea en familia o con amigos, preparar este risotto con chorizo es una forma sencilla de compartir un momento agradable alrededor de buena comida. ¡No olvide agregar sus verduras favoritas para un toque personal y equilibrado! Déjese tentar por esta receta fácil y haga felices a todos en cada gran ocasión.
