Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🐟 12 filetes de arenque | 🥕 2 zanahorias |
| 🧅 1 cebolla | 🌶️ 1 pimiento rojo |
| 🌾 40 cl de vinagre blanco | 🍬 4 cucharadas de azúcar |
| 🥒 8 pepinillos | 🌱 1 cucharada de semillas de cilantro |
| 🌿 1 cucharada de semillas de mostaza | ⚪ Pimienta en grano |
Utensilios
| 🧊 Gran ensaladera | 🔪 Cuchillo de cocina |
| 🧂 Cucharada | 🍽️ Plato |
| 🧴 Frasco de vidrio | 🌡️ Termómetro de cocina |
| 📏 Vaso medidor | 🍳 Sartén |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de reposo: 12 horas
Tiempo de cocción: ninguno
PASO 1: Lavar cuidadosamente los filetes de arenque asegurándose de que estén bien limpios.
PASO 2: Salpimentar generosamente los filetes de arenque con sal gruesa para sazonarlos adecuadamente.
PASO 3: Dejar reposar los filetes salados en el refrigerador durante 12 horas para que adquieran sabor.
PASO 4: Preparar una marinada con vinagre, cebollas picadas y pepinillos para sazonar.
PASO 5: Añadir los filetes de arenque a la marinada y mezclar suavemente para cubrirlos bien.
PASO 6: Dejar marinar los rollmops al menos una hora antes de degustarlos para que los sabores se mezclen.
La preparación de los rollmops está al alcance de todos. Siguiendo los pasos simples, puedes disfrutar de estos filetes de arenque marinados a tu gusto. Déjate guiar por los ingredientes como el vinagre blanco, los pepinillos y las especias para dar un toque de sabor a tu plato.
Después de salpimentar los arenques y dejarlos reposar, descubrirás su textura tierna y su sabor sutilmente ácido. No dudes en agregar verduras frescas como zanahorias o cebollas para variar los placeres. También puedes considerar integrar estos rollmops en recetas de ensaladas, aportando una nota marina a tus entradas.
