Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🌟 400 g de scamorza ahumada | 🍅 400 g de tomates pelados |
| 🧄 1 diente de ajo | 🍈 2 calabacines |
| 🍽️ 3 cucharadas de aceite de oliva | 🧂 Sal al gusto |
| 🌶️ Páprika ahumado (opcional) | 🪴 Pizca de hierbas de Provenza (opcional) |
Utensilios
| 🍳 Sartén antiadherente | 🔪 Cuchillo de cocina |
| 🍽️ Plato | 🥄 Cucharada |
| 🧑🍳 Espátula de madera | 👩🍳 Tabla de cortar |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 👕 Trapo limpio |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 15 minutos
PASO 1:
Corte la scamorza ahumada en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor para una cocción uniforme.
PASO 2:
Precaliente una sartén a fuego medio sin añadir grasa para evitar que se pegue.
PASO 3:
Coloque las rodajas de scamorza en la sartén caliente y déjelas dorar de 2 a 3 minutos.
PASO 4:
De vuelta las rodajas con cuidado para dorarlas por el otro lado durante otros 2 minutos.
PASO 5:
Una vez doradas, retire las rodajas de la sartén y sirva inmediatamente con su acompañamiento favorito.
Preparar la scamorza ahumada puede parecer intimidante, pero hay muchas formas simples de disfrutarla. Ya sea en escalopes con calabacines o en rodajas doradas en una sartén, las posibilidades de preparación son variadas y accesibles. Las recetas a base de este queso italiano aportan una nota sabrosa y un sabor ahumado que realzan tus platos.
Para una opción rápida, considere incorporarla en pasta o crostinis al horno. Las ideas son variadas, y cada receta es sencilla de seguir. No dude en explorar estas diferentes maneras de cocinar la scamorza ahumada para deleitar a sus invitados con un toque italiano.
