Hongos ostra para todos: Guía de preparación fácil

Receta de setas pleurotes: cómo prepararlas de manera simple

Sommaire

Ingredientes

Receta para 4 personas.

🍄 Setas de ostra – 500 g	🧄 Ajo – 2 dientes
🌿 Persil – 1 c. de sopa (picado)	🧅 Chalota – 2 unidades
🧂 Aceite de oliva – 1 c. de sopa	🥄 Crema fresca espesa – 1 c. de sopa
🍷 Oporto – 1 c. de sopa (opcional)

Utensilios

🍳 Sartén	🔪 Cuchillo
🥄 Cuchara de madera	🧼 Pincel de cocina
✨ Tabla de cortar	🧄 Cortador
🧂 Cucharas medidoras	🍽️ Plato

@permacultureaujardin
🍄 Cultive tes Pleurotes facilement à la maison 🏡 👨‍🌾 Cultive en 15 jours des pleurotes sur du marc de café, et récolte jusqu’à 3 cueillettes avec la même box ! 💦 Étape 1 : plonge le sac dans un saladier d’eau froide au réfrigérateur pendant 24h 📦 Étape 2 : replace le sac dans sa boîte, ouvre l’opercule à la main, et place la boîte à l’ombre, à l’abri des sources de chaleurs et des courants d’air (dans un coin de la cuisine c’est parfait) 🗡 Étapes 3 : Fais une entaille propre en forme de croix là où tu as ouvert l’opercule 🚿 Étape 4 : Vide un spray d’eau par jour à cet endroit pendant 15 jours 👨‍🍳 Étape 5 : Lorsque les pleurotes ne poussent plus au bout de 15 jours, récolte les en détachant l’ensemble de la grappe pour être cuisiné à ta guise 💡 Recommence de l’étape 1 pour obtenir une seconde, puis une troisième récolte de pleurotes ♻️ Tu peux utiliser le substrat de ta boîte comme engrais pour tes plantes ou le mettre au composteur comme la boîte qui est en carton non traité issu du recyclage avec encres végétales 🙋‍♂️ Tu as déjà cultivé des champignons ? 👨‍🌾 Johann | Formateur, Auteur, Conférencier 👨‍🎓 Organisme de Formation Certifié 🌞 Stages Permaculture à Toulon (Var 83) . #permaculture #permaculturefrance #champignon #pleurote #mushroom #mushrooms #diy #champignons #tiktokcuisine #tiktokfood
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Preparación paso a paso

Tiempo de cocción total : 10 minutos

Tiempo de preparación : 10 minutos

Tiempo de reposo : Ninguno

Tiempo de cocción : 10 minutos

PASO 1 : Comience por limpiar las setas de ostra cepillándolas o limpiándolas suavemente para eliminar las impurezas.

PASO 2 : Luego, corte las setas de ostra en láminas o trozos de tamaño uniforme para una cocción homogénea.

PASO 3 : Pele el ajo y píquelo finamente, luego prepare algunas hojas de perejil picado para la decoración.

PASO 4 : En una sartén, caliente aceite de oliva o una nuez de mantequilla a fuego alto.

PASO 5 : Una vez que el aceite esté caliente, añada las setas de ostra y salteé durante aproximadamente 5 a 7 minutos.

PASO 6 : Incorpore el ajo picado y el perejil , luego continúe la cocción unos minutos más para aromatizar bien el plato.

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Preparar setas de ostra en casa es un verdadero juego de niños. Ya sea saltándolas en la sartén con ajo y perejil o combinándolas con una crema fresca cremosa, estos champiñones ofrecen una variedad de posibilidades para enriquecer tus platos.

Solo necesitas limpiarlas bien, cortarlas en trozos regulares y cocinarlas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva o mantequilla. En unos minutos, podrás disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor. Diviértete integrándolas en tus recetas diarias y deja volar tu imaginación en la cocina.