Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍖 Solomillo de cerdo – 600 g | 🍄 Champiñones en rodajas – 200 g |
| 🧅 Cebollas – 2 | 🥛 Crema fresca – 30 cl |
| 🧈 Mantequilla – 20 g | 🍷 Vinagre de vino – 1,5 cucharadas |
| 🧂 Sal – al gusto | 🌿 Perifollo picado – al gusto |
Utensilios
| 🍽️ Una sartén | 🔪 Un cuchillo |
| 🧄 Una tabla de cortar | 🥄 Una cuchara de madera |
| 🧂 Un bol | 🍳 Una espátula |
| 🥘 Una taza medidora | 🍷 Un vaso medidor |
Preparación paso a paso
Tiempo total : 30 minutos
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
PASO 1 : Corte el solomillo de cerdo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor para una cocción uniforme.
PASO 2 : En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue los medallones para dorarlos.
PASO 3 : Una vez dorados, retire los medallones de la sartén y manténgalos calientes mientras prepara la salsa.
PASO 4 : En la misma sartén, agregue las cebollas en rodajas y sofría hasta que se vuelvan translúcidas.
PASO 5 : Incorpore los champiñones en rodajas y deje cocinar unos minutos para que se ablanden.
PASO 6 : Añada la crema fresca y mezcle hasta obtener una salsa homogénea, luego sazone al gusto.
PASO 7 : Vuelva a colocar los medallones en la sartén, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos para que queden bien cubiertos con la salsa.
PASO 8 : Al final de la cocción, agregue una yema de huevo para enriquecer la salsa y espolvoree con perifollo picado.
La receta de solomillo de cerdo en salsa es una opción accesible y rápida para deleitar a sus seres queridos. Con un tiempo total de preparación y cocción de apenas 30 minutos, puede realizar fácilmente este plato sabroso. Los ingredientes como el champiñón, la cebolla y la crema fresca aportan una textura cremosa y un sabor refinado que realzará el solomillo.
Además, la posibilidad de variar los ingredientes como la mostaza o el vinagre de vino permite personalizar esta receta según sus deseos. Este método sencillo le permitirá disfrutar de una comida reconfortante en poco tiempo, sin complicarse la vida. No olvide agregar un toque de hierbas frescas para resaltar los sabores y maravillar a sus invitados.
